ACurso: Alimentação Escolar Profuncionário

Aluna: Vera Regina Ribeiro Memorial Modulo 11

Alimentação Saudável e Sustentável

Introdução

Este módulo teve como objetivo nos informar como é importante uma alimentação saudável, e também a importância do nosso papel no processo de educação e alimentação do estudante. Estudamos vários temas que nos falou de alimentação saudável: Ex: custo de uma alimentação saudável, obesidade e desnutrição em crianças e adolescentes, influência da mídia e do ambiente escolar nos hábitos alimentares, aditivos químicos nos alimentos, conquistas de uma alimentação saudável, alimentos industrializados x alimentos in natura, segurança alimentar a nutricional, fez com que tivéssemos …exibir mais conteúdo…

Os micronutrientes são responsáveis por processos biológicos, como a visão, o crescimento, a formação óssea, a proteção e defesa do corpo, etc.

Vitaminas: estão presentes em diferentes tipos de alimentos (animais e vegetais) e auxiliam no crescimento, na proteção conta infecções e na manutenção da saúde., a vitamina A assegura que a nossa visão funcione normalmente, e a vitamina D permitem a formação de ossos e dentes durante o crescimento. A falta e o excesso de vitaminas podem causar distúrbios nutricionais e problemas de saúde decorrentes da má nutrição.

Minerais: desempenham funções como manutenção do equilíbrio dos liquidos corporais (água, sangue, urina), transporte de oxigênio para as células, formação dos ossos, controle da contração muscular e dos batimentos cardíacos, transmissão de mensagens pelo sistema nervoso, entre outras.

Água: é um dos principais componentes do corpo humano. Não oferece energia, mas está envolvida em praticamente todas as reações que ocorrem em nosso organismo, como o controle da temperatura, o transporte de nutrientes pelo sangue, a eliminação de substancias pelo suor e/ou urina( ou limpeza/ filtração do sangue), entre outras. É importante lembrar que a água está presente na maioria dos alimentos, mesmo que não seja visível, e é ela que permite a vida humana.

Para se ter uma alimentação saudável e dentro do nosso orçamento, devemos utilizar alimentos in natura, aproveitar frutas e