CURSO DE NUTRIÇÃO
DISCIPLINA DE NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FISICA

IMPORTÂNCIA DAS VITAMINAS E MINERAIS NA ATIVIDADE FÍSICA

HOZANA MARIA D. DE M. NASCIMENTO
Turma: 5NB
Professora: LETÍCIA CASTELLO

Natal – RN

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO...................................................................................................... 03
OBJETIVO.............................................................................................................. 04
DESENVOLVIMENTO......................................................................................... 05
CONCLUSÃO........................................................................................................ 12 …exibir mais conteúdo…

O exercício físico tem sido considerado um fator capaz de aumentar a produção de espécies reativas de oxigênio, como conseqüência de diversos fatores observados durante a atividade física, tais como: aumento do consumo de oxigênio; elevação das concentrações de epinefrina e outras catecolaminas; catabolismo do ATP perda de cálcio intracelular; acúmulo de ácido lático; respostas inflamatórias estimuladas por danos musculares; comprometimento de enzimas antioxidantes. Por ser lipossolúvel, a vitamina E, é o principal antioxidante encontrado em membranas e lipoproteínas. Esta vitamina inibe a peroxidação lipídica por reagir com os radicais lipídicos. As vitaminas hidrossolúveis (C, B6, B1, B2, niacina, ácido pantotênico, biotina, ácido fólico e cobalamina), funcionam como coenzimas, ou seja, ativadores de enzimas que aceleram reações químicas. Por serem solúveis em água e dispersarem-se pelos líquidos corporais, estas vitaminas praticamente não são armazenadas pelo corpo. Uma ingestão acima do necessário acaba sendo eliminada pela urina. Uma parte do oxigênio consumido durante o metabolismo energético mitocondrial forma radicais livres (moléculas altamente reativas).
Vitamina C
Dentre as funções bioquímicas do ácido ascórbico baseado nas suas propriedades de redutor verifica-se: Fornece redutores equivalentes para uma variedade de reações bioquímicas; é essencial como um co-fator para reações que