Estudo de caso: restaurante SUBWAY® por Camila Martins Santos
"A marca norte-americana está presente em 92 países e atende diariamente, em média, seis milhões de clientes."
O restaurante SUBWAY® foi fundado nos Estados Unidos, há mais de 45 anos, com o objetivo de oferecer diferentes opções de refeição rápida e saudável. Reconhecida por seus sanduíches e saladas, inspirados na culinária de diferentes localidades, a rede está representada por mais de 600 lojas no Brasil. O faturamento médio por unidade é de R$ 65 mil, e a rede fatura aproximadamente R$ 33 milhões mensais no Brasil. Cada loja vende, em média, 1.983 sanduíches por semana.
Para concretizar seu projeto de expansão no país, a soma de investimentos dos futuros franqueados da marca deverá atingir, até 2011, um montante bastante significativo. As ações de marketing, incluindo propaganda, investimento em material de ponto de venda e aporte em tecnologia e aprimoramento logístico, devem totalizar ao longo desse período grande parte desse aporte. Hoje as franquias do restaurante SUBWAY® empregam mais de 3.000 funcionários no país e ocupam um espaço superior a 15.000 metros quadrados, em imóveis nas localidades premium das cidades que as abrigam.
A rede SUBWAY® está presente em mais de 90 países, superando 33 mil pontos de venda espalhados pelo mundo. No Brasil, são mais de 700 restaurantes. A rede atende por dia, em média, mais de seis milhões de clientes em todas as suas unidades. Difere-se das demais redes do