INTRODUÇÃO

O ramo da alimentação sofreu mudanças com o decorrer do tempo, assim como toda a sociedade foi se modificando. Antigamente, as refeições eram provenientes da horta da própria casa e com o passar do tempo, mais especificamente a partir da década de 1990, as pessoas não realizam suas refeições em casa em torno da mesa. Antigamente, o papel da mulher era cuidar das tarefas domésticas e ficava responsável pela preparação das refeições, hoje em dia, devido mudança social-econômica, a mulher passou a contribuir na renda familiar deixando de lado suas tarefas domésticas. Com a correria do dia-a-dia, as pessoas se vêem obrigados a realizar suas refeições fora de casa. As pessoas hoje buscam se alimentar de forma rápida, mas …exibir mais conteúdo…

A fim de verificar a possibilidade de implementação da rede de fast food Subway na cidade de Itatiba deve-se verificar os seguintes pontos:

• A implementação da rede de fast food Subway é viável na cidade de Itatiba? • A localização do restaurante e o preço de venda dos produtos estão de acordo com a renda da população de Itatiba? • Existe demanda para esse ramo de atividade? • Quais são os concorrentes potencias atuando no mesmo segmento do restaurante Subway? • O público aceitará o novo conceito de alimentação saudável proposto pela rede Subway?

A Subway é uma empresa que oferece os seus produtos a partir de unidades franqueadas (sistema franchising). O sistema de franchising pode ser definido como uma concessão de franquia comercial que tem como idéia principal aumentar os pontos de venda de uma marca sem que o empreendedor tenha que desembolsar capital próprio para tal expansão. Nesse sistema, a franqueadora disponibiliza ao franqueado o modelo de negócio formatado sendo assim, o franqueado (empreendedor) deverá apenas escolher o ponto (localização do empreendimento – negócio), pois este é crucial para o crescimento e sucesso do empreendimento, que