Controle de microorganismos Fundamentos
A condição sanitária de uma dada população humana é determinada, em larga escala, por sua capacidade de controlar eficazmente as populações microbianas. Os processos podem ser muito específicos, como o fornecimento de medicação eficaz na eliminação dos microrganismos infectantes, ou podem ser mais gerais, como as práticas sanitárias utilizadas no lar e nos hospitais. Cuidados diários, tais como a purificação da água, a pasteurização do leite e a preservação dos alimentos concorrem para o controle das populações microbianas. Não somente torna-se o produto de consumo seguro sob o ponto de vista de saúde pública, como também o processo traz muitos benefícios para o bem-estar da comunidade. As …exibir mais conteúdo…

Controle pelos agentes físicos
Aplicação das altas temperaturas
Os processos práticos, nos quais se emprega o calor, dividem-se em duas categorias: calor úmido e calor seco.

Calor úmido
Água fervente
Os fungos, quase todos os vírus e as formas vegetativas das bactérias são esterilizados em poucos minutos em água fervente. Como a temperatura de fervura depende da altitude do local, como há resistência de grande parte dos esporos bacterianos quanto à esterilização em temperaturas abaixo de 100° C e devido à grande incidência de vírus da hepatite, a prática de se tentar esterilizar seringas, agulhas e instrumentos para pequena cirurgia por meio de fervura durante 10 a 15 minutos está hoje formalmente contra-indicada.
Tindalização
Esse processo consiste em submeter um líquido ou um material semi-sólido à temperatura de 100°C durante 30 a 60 minutos, por três dias consecutivos, conservando-o, nos intervalos do tratamento térmico, à temperatura ambiente. O processo, teoricamente, mata as células vegetativas das bactérias e alguns esporos já no primeiro aquecimento e os esporos mais resistentes germinam e são mortos durante o segundo ou terceiro aquecimento.
Autoclavação ( calor úmido sob pressão)
É o agente mais prático e seguro para fins de