Colegio Evangélico
“San Pablo” Sentido del Gusto

Santa Cruz - Bolivia
Índice
Tema Página
1. INTRODUCCION 3
2. OBJETIVOS Y JUSTIFICACION 3
2.1 Objetivo General 3
2.2 Objetivos Específicos 3
2.3 Justificación 4
3. CARACTERISTICAS GENERALES 4
3.1 EL GUSTO 4
4. ORGANOS QUE COMPRENDEN EL SENTIDO DEL GUSTO 4
4.1 BOCA 5
4.2 GLANDULAS SALIVALES 5
 LA SALIVA
4.3 LENGUA
 MUSCULO
 ESQUELETO
 MUCOSA LINGUAL
4.4 PAPILAS
 PAPILAS GUSTATIVAS
 PAPILAS TACTILAS
5. DISTRIBUCION DE LAS CORPUCOLOS GUSTATIVOS
 ACIDO
 SALADO
 DULCE
 AMARGO
6. NERVIOS DE LA LENGUA
6.1 NERVIOS SENSITIVOS
6.2 NERVIOS MOTORES
7. ALTERACIONES O ENFERMEDADES DEL SENTIDO DEL GUSTO
8. …ver más…

El paladar de la cavidad oral es de hueso, es duro en la parte frontal y fibroso y más blando en la parte posterior.
El cielo de la boca termina por detrás, a la altura de la faringe, en varios pliegues sueltos y membranosos (Anexo 1).
4.2. Glándulas salivales
Las glándulas salivales en los humanos, son glándulas exocrinas que producen la saliva, la cual es un líquido coloro de consistencia acuosa o mucosa que se produce aproximadamente 1,5 litro por día.
La saliva es una solución de proteínas, glucoproteínas, hidratos de carbono y electrólitos que contiene células epiteliales descamadas y leucocitos.
Las glándulas salivales grandes están representadas por 3 glándulas pares: las glándulas sublinguales, ubicadas en el tejido conectivo de la cavidad oral, glándulas parótidas y submandibular, ubicadas por fuera de la cavidad oral.
 La saliva
La saliva es un líquido ligeramente alcalino que humedece la boca, ablanda la comida y contribuye a realizar el bolo alimenticio.
4.3 Lengua
La lengua es un órgano musculoso de la boca, que conforma el asiento principal del gusto y es una parte importante en la fonación, masticación y deglución de los alimentos.
La lengua está cubierta por una membrana mucosa, y se extiende desde el hueso hioides, en la parte posterior de la boca hacia los labios.
La cara superior, los lados y la parte anterior de la cara inferior son libres, el resto está