MELIA HOTELS INTERNATIONAL: TRANSICIÓN A UN MODELO HOTELERO
BASADO EN EL CONOCIMIENTO
Índice
1. INTRODUCCIÓN: LA INDUSTRIA HOTELERA
2. EVOLUCIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO DE MELIA HOTELS INTERNATIONAL
3. LAS ACTIVIDADES BÁSICAS DE MELIA HOTELS INTERNATIONAL
Resumen del caso
Meliá Hotels International es un grupo familiar español que cuenta con una trayectora de más de cincuenta años de experiencia en el sector turístico. A lo largo de estos años, la empresa ha ido acumulando una serie de recursos y capacidades estratégicos que le han permitido adaptarse a un entorno complejo, dinámico y hostil, gracias a la definición de un modelo de negocio que le ha llevado a ocupar posiciones de liderazgo nacional e internacional.
Objetivos del …ver más…

El sector también valora muy negativamente la subida del IVA, especialmente aquél que grava las actividades turísticas (del 7% al 8%, en 2010 y del 8% al 10% en 2012; Hosteltur, 2013).
Para impulsar la economía española, el Gobierno ha aprobado reformas, por ejemplo la del mercado laboral, para conseguir más flexibilidad y competitividad de las empresas. En el caso particular de la industria hotelera, y ante la proliferación de apartamentos turísticos ilegales, tanto el Estado como las Comunidades Autónomas están desarrollando leyes para frenar esta actividad. Dos fenómenos han compensado el debilitamiento de la demanda turística nacional; en primer lugar, las revueltas sociales y políticas en los países árabes del arco mediterráneo (Túnez, Egipto,
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entre otros) y el incremento de turistas premium procedentes del entorno Asia-Pacífico que, en los últimos años, aumenta a un ritmo del 3-4% (OMT, 2012).
No obstante, las cuentas de resultados de las empresas hoteleras se están deteriorando al tratarse de una actividad muy intensiva en mano de obra y energía. Desde 2002 el kilovatio/hora no ha dejado de subir en España, situándose en diciembre de 2013 en 93,11 €, lo que le lleva a convertirse, junto con los costes salariales, en una de las mayores partidas de la cuenta de explotación (entre el 8% y el 15%