IMPORTANCIA DEL ESTUDIO DEL DERECHO EN LA GASTRONOMÍA
La alimentación ha sido una función vital del ser humano desde su origen. Al principio solo consumían alimentos naturales y conforme evoluciono, también se presentaron cambios en la forma de alimentarse, de un estado natural aprendió a cocinarlos. De esta forma la alimentación ha evolucionado gracias a que el hombre, la ha tomado como una disciplina, utilizando las diferentes técnicas para la preparación y presentación de los alimentos. Llevando a cabo métodos más específicos para modificar sus propiedades organolépticas, logrando hacer del proceso de alimentarse todo una disciplina. Es por ello que la gastronomía toma gran auge como el arte de preparar una exquisita comida, donde el …ver más…

Dentro de la gastronomía tanto comensal como el prestador de servicio tienen derechos y obligaciones para que se maneje calidad en el servicio.
Otro aspecto importante es la oferta, donde tiene que ver con el precio, que sea accesible al público, y que este se ajuste al servicio que te brinden; donde se puede ofrecer un menú que puede ir desde un tiempo o cinco tiempos, esto dependerá de la preferencia del consumidor, el cual tendrá que pagar y que no se elevara por demás de lo establecido, evitando que se le pueda cobrar más.
El prestador del servicio como persona moral tiene la obligación de estar dado de alta en la secretaria de hacienda y crédito público, para cumplir con los impuestos establecidos por la ley, de no ser así se le sancionara de acuerdo a la gravedad de la situación.
Ante el gobierno al abrir un establecimiento de alimentos y bebidas tiene que cumplir con ciertos requisitos para su apertura tales como: certificado de uso del suelo, permiso de construcción, declaración de apertura, visto bueno de seguridad. Otra aspecto importante es el uso de música, para este se tiene que hacer un pago a la asociación de autores, ya