“IMPORTANCIA DE LA FISICA EN LOS PROCESOS INDUSTRIALES DE LA FABRICA DE HIELO SARITA COLONIA”

CAPITULO I: Marco metodológico

1. Empresa:
FABRICA DE HIELO SARITA COLONIA S.A.CCARRETERA PANAMERICANA NORTE #777 – LAMBAYEQUE
2. Objetivos de la investigación:

2.1 Objetivo general:

Demostrar la importancia de la física en cada proceso para la ejecución de funciones en una industria.

2.2 Objetivos específicos:
Mencionar teorías centrales de la física aplicadas en un proceso industrial.
Describir un proceso industrial (fabricación del hielo).
Indicar como aporta la física para otorgarle características determinadas a un producto.
Identificar leyes fundamentales de la física para el …ver más…

Los iones de calcio y magnesio determinan la dureza de ésta.
5. Descripción del Producto:
Se producirá un promedio de 20 toneladas diarias de bloques de hielo, dependiendo de la demanda.
El producto es el Hielo, que resulta de la solidificación del agua tratada a bajas temperaturas, las dimensiones de los bloques son de 450x300x150mm y tienen un peso de 15kg cada uno.
Adicionalmente, al requerir el cliente un hielo de menores dimensiones, los bloques de hielo pasan por una operación unitaria de trituración, donde el hielo es convertido a tipo escamas, con igual capacidad refrigerante.
6. Materiales:
La materia prima es el agua, los materiales secundarios que se utilizan son el Hidróxido de calcio, Carbonato de sodio y el Cloro; también están los depósitos, bolsas para hielo y etiquetas para su distribución.
Entre los materiales auxiliares podemos encontrar lubricantes como aceites para los equipos, facilitando y acelerando la operación aunque no aparezca en el producto final (hielo).
7. Proceso Industrial:
7.1 Almacenado:
El agua extraída del pozo subterráneo, se almacenada en una cisterna con capacidad de 200 cm3. Para aguas con concentraciones de sólidos en suspensión superiores a 50 mg/l, el almacenamiento es necesario para permitir la sedimentación de la materia particulada.
7.2 Aireado:
En esta etapa se bombea aire comprimido dentro y a través del agua, agitando así la superficie del estanque. A medida que el agua se va