PRESENTACIÓN

El siguiente estudio tiene como objetivo explorar las posibilidades comerciales de productos como la miel y subproductos de miel de abejas en las ciudades Toronto Canadá. La metodología empleada contempla el análisis del tamaño y características del mercado, comportamiento de la demanda, evaluación de canales de comercialización y condiciones de acceso.
La miel es el principal producto que se obtiene de la actividad apícola, dicho producto es considerado un alimento completo por su valor nutricional y también se emplea como agente terapéutico por su acción bactericida e incluso es utilizado en áreas como la cosmetología.
En los capítulos siguientes encontrara información relevante sobre el mercado de la miel como …ver más…

Nuestra cultura heredo de nuestros antepasados el gusto y respeto por la abeja y su miel. Entre los Incas de la Antigüedad, por ejemplo, las abejas fueron insectos muy preciados, a estos lo llamaban WAYRURONGO aún en la actualidad, en la la ciudad de Huaraz, Huancayo y otras del centro andino del Perú, creen que la cera tiene gran fuerza como ofrenda por ser atributo de los Dioses.
1.3. Características Del Producto
La miel es el principal producto que se obtiene de la actividad apícola, dicho producto es de consistencia espesa, tonos dorados, aromática y un deliciosos sabor, la miel es una sustancia que segregan las abejas a partir del néctar que colectan de las flores.
Es rica en nutrientes y se asimila fácilmente por el aparato digestivo, a diferencia del azúcar común, además de que posee un alto contenido de sales minerales, ácidos orgánicos, vitamina B t vitamina C.
En el panal se encuentra en estado líquido, aunque con el tiempo tiende a cristalizar y adquiere un aspecto cremoso e incluso granuloso, que puede fácilmente revertirse poniéndola a baño María.
Su color e incluso sus propiedades, varían de acuerdo al tipo de plantas a las que tienen acceso las abejas que la producen, así como el terreno, clima y hasta estación del año. La composición de la miel es distinta en cada variedad, pero en general cabe destacar su contenido en sales minerales, ácidos orgánicos y vitaminas B y C.El color depende de las flores en las que han libado el néctar y varía