Objetivo:
Durante la siguiente práctica se pretende que el alumno, a través de un proceso llamado Destilación comprenda el uso de éste proceso, así como también los efectos y/o cambios de estado, y su relación con el punto de ebullición.
Además para ejemplificar mejor este proceso y ver su relación con los diferentes punto de ebullición de los componentes de un producto, haremos dos destilaciones, las cuales serán realizadas utilizando “Jugo Frutsi” y “Brandi”
Antes de pasar a lo practico habrá de dejar en claro las consideraciones teóricas que a continuación se desarrollan.
Consideraciones Teóricas:

La destilación es el proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles pasan a la fase de vapor y, …ver más…

El agua bruta, a la que se han añadido los reactivos, se introduce igualmente en esta zona de mezcla.
• Decantación por lecho de fango (tipo Pulsador): En este caso no se pretende que circule el fango. Se trata solamente de mantenerlo en forma de una masa en expansión, que el agua pueda atravesar de abajo arriba, de manera regular y uniforme. La agitación, muy lenta, tiene lugar en el punto de introducción del agua a utilizar.

PRÁCTICA: Decantación

Material: Sustancias:

1 Soporte Universal Cloroformo
1 Probeta Cristal de Violeta
2 Vasos de precipitado de 250 ml. Agua (H2O)
1 Embudo de Decantación

DESARROLLO:
Decantación: Macro-Escala

1. Se disuelve un cristal de violeta en 30 ml. de agua
2. Ésta solución se coloca en un embudo de decantación
(Limpio, seco y lubricado.)
3. Se agregan 5 ml. de Cloroformo
4. Se tapa el embudo de decantación y se invierte con cuidado.
5. Se abre la llave en un vaso de precipitado, se cierra la llave y se agita.
(Repetir el paso 5 por lo menos tres veces.)
6. Poner el embudo en el soporte, se separarán dos capas.
(Esperar el tiempo suficiente, conveniente)
7. Decantar, abriendo la llave para que una de las capas pase a un vaso de precipitado
(Repetir la misma operación para obtener también la otra sustancia)

Decantación: Micro-Escala

1. Se disuelve un pequeñísimo cristal de violeta en