1. ¿A qué se atribuye el grado de acidez de algunos alcoholes y fenoles?, ¿Por qué los fenoles son más ácidos que los alcoholes?
Algunos alcoholes son ácidos por la electronegatividad del átomo de O, tambien, debido a que el anión derivado de la desprotonacion de un alcohol es un alcóxido.
En los fenoles es porque estos tienen mayor estabilidad en su base conjugada (fenóxido), y a mayor estabilidad de esta base, mayor acidez.
Son más ácidos debido a que el anillo de benceno que posee es mucho más estable.
2. Escribe la estructura y el nombre para tres alcoholes de tipo:
a) Primario

b) Secundario

Profe, de este no estoy seguro si es secundario o terciario.
c) Terciario

d) Funcional
3. Escribe una V si el enunciado es verdadero, o una …ver más…

Es usado para verificar la presencia de aldehídos, que son oxidados a ácidos carboxílicos.
12. Explica la solubilidad de los alcoholes en solventes polares, como el agua, a partir de las fuerzas de Vander Waals.
Los alcoholes están formados por moléculas de OH, entonces el oxígeno es más electronegativo que el hidrogeno, por lo que en las moléculas de OH se crean dipoles, por lo que son moléculas polares. Las moléculas polares solo pueden ser solubles en disolventes polares, porque si el disolvente es apolar, es porque está compuesto por moléculas polares. Las moléculas polares al tener dos polos opuestos, se atraen moléculas de substancia polar y por tanto, las disuelve, en conclusión, si los disolventes son apolares, y la substancia es polar, los polos se atraen y disuelven, pero si los disolventes no lo son, no se atraen y no se disuelven.
14. ¿Por qué se producen alcoholes terciarios, luego de tratar una cetona o un éster con reactivo de Grignard?
Porque el grupo MgBr del reactivo se pega al oxigeno del carbonilo de la cetona y permite que el carbono del carbonilo se le pegue un tercer grupo R, y después de que se agrega agua, se va el grupo MgBr y se pega a un H al oxígeno, nos queda un carbono con 3 grupos r y un grupo OH, lo que hace un alcohol terciario.
15. ¿Cómo puedes obtener etanol por fermentación?
Básicamente, por la fermentación se obtiene bioetanol. Podríamos obtener etanol por la fermentación de azucares, por ejemplo, de la uva, obtendríamos el etanol