Trabajo de Microbiología
STREPTOCOCCUS
MUTANS

2ºOdontología
INTRODUCCIÓN
El grupo streptococcus mutans, ha sido descrito recientemente como un constituyente de la flora bacteriana oral del hombre desde hace miles de años. Este grupo incluye al streptococcus mutans, que es uno de los principales agentes responsables de las caries del esmalte dental.
En niños, la colonización temprana y la infección por streptococcus mutans es un factor clave en el riesgo de desarrollo de caries especialmente en países en vías de desarrollo, donde estas lesiones tienen alta prevalencia.
Es posible estimar a través de técnicas microbiológicas, como son los métodos cuantitativos y semi-cuantitativos rangos de infección …ver más…

2. Aciduricidad: es la capacidad de producir ácido en un medio con pH bajo.

Forma de acción: factores de virulencia
1. Acidofilicidad: S. mutans puede resistir la acidez del medio bombeando protones (H+) fuera de la célula.
2. Síntesis de glucanos y fructanos: a partir de la sacarosa. Por medio de enzimas como glucosil y fructosiltransferasas se producen los polímeros glucano y fructano, a partir de la sacarosa. Los glucanos insolubles pueden ayudar a la célula a adherirse al diente y ser usados como reserva de nutrientes.
3. Síntesis de polisacáridos intracelulares: como el glucógeno, sirven como reserva alimenticia y mantienen la producción de ácido durante largos periodos aún en ausencia de consumo de azúcar.
4. Producción de dextranasa: Además de movilizar reservas de energía, esta enzima puede regular la actividad de las glucosiltranferasas removiendo productos finales de glucano.
HABITAT
Habita en la boca de todos los seres humanos.
Los dientes contienen aproximadamente 10'‘ estreptococos gramos de peso húmedo por (Juan Lewis).
Esta especie, componen 30 a 60 % del total de bacterias que habitan en las superficies de los dientes humanos, la lengua, las mejillas y en la saliva (John Lewis). ADAPTACIÓN
Streptococcusmutans es una bacteria no móvil que más se concentran en las grietas, hoyos que son una