BIOMOLÉCULAS

DEFINICIÓN:

Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos formadas por sólo cuatro átomos que son el hidrógeno, oxígeno, carbono y nitrógeno representando el 99% de los átomos de los seres vivos. Éstas se pueden dividir en dos grupos:

Sustancias inorgánicas: Agua y sales minerales.
Sustancias orgánicas: carbohidratos, proteínas, lípidos, ácidos nucleicos y vitaminas.

FUNCIONES:

1) Estructural o constructiva: Moléculas que constituyen los materiales de construcción utilizados para la formación de nuevas células y para el reemplazo de estructuras dañadas. 2) Energética: Moléculas que aportan la energía necesaria para mantener la organización y el funcionamiento del organismo. 3) …ver más…

Sin embargo, | |
| |algunas proteínas tienen un valor nutritivo importante para el |Albúmina de la clara del huevo; caseína de|
| |embrión y la cría que se origina. |la leche. |
|Reguladora |Controlan numerosas funciones del organismo, como el crecimiento y |Hormona insulina (regula el nivel de |
| |la reproducción. |glucosa en la sangre); hormona de |
| | |crecimiento. |
|Contráctil |Tienen la capacidad de acortarse, lo que permite el movimiento del |Miosina en los músculos. |
| |organismo. | |
|De defensa |Intervienen en la defensa contra agentes extraños al organismo. |Anticuerpos; fibrina (coagulación de la |
| | |sangre). |

CARBOHIDRATOS

COMPOSICIÓN QUÍMICA:

Las moléculas de los carbohidratos están formadas por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, que se combinan en cantidades y formas variadas y dan