Porcicultura mundial

La domesticación del cerdo empezó cuando el hombre se volvió sedentario, en Asia Occidental hay pruebas que el hombre domestico a los cerdos y coexistían juntos. Desde hace 5 ml años se criaban cerdos y también se realizaban rituales con ellos dependiendo de la cultura y región.
Conforme la humanidad evolucionaba y cambiaban las costumbres y civilizaciones fueron modificando y enseñando las formas de criar y explotar a los cerdos, en algunos lugares había mas o menos producción debido ala adaptación y ala religión de los lugares.
Después de la segunda guerra mundial se empezaron a mejorar las características para dar mejor producción mejorando los parámetros productivos .

PORCICULTURA EN MEXICO
Empieza en el …ver más…

Algunos factores que ayudaron al crecimiento: la tenencia de tierra fue un problema y se opto por la explotación intensiva, se satisfacían las necesidades internas de las zonas urbanas

3ra etapa o decadencia:
Es la etapa de la decadencia porque ocurrieron varios problemas económicos que afectaron la porcicultura:
-crisis financiera de 1982, elevo costos, el poder adquisitivo disminuyo, algunos alimentos de origen animal fueron sustituidos por vegetales.
-ocurrió un subsidio al sorgo para la producción del cerdo y elevo los costos de producción.
En esta etapa su producción se redujo a un 26% cuando antes aportaba un 40% arriba de la bovino cultura y avicultura.
El 1° de enero del 94 se firma el TLCAN con EU y Canadá, donde se acordó el libre comercio de la ganadería.

4ta etapa o futuro incierto.
Debido al TLACAN a México no le ayudo porque entro a un mercado con desventajas, donde encontró corrupción de los socios comerciales.
Lo que provoco el cierre de granjas en un 40% y debido a los despidos y perdida de empleos, la producción disminuyo de un 50 a un 15%.

LA PORCICULTURA EN ESTADOS UNIDOS
Durante la época de los 90, la porcicultura aumento en gran número debido ala tecnología empleada, se volvió el 4to sector agrícola más importante del país. Su éxito se basa en los productores quienes empelaron mejores normas para la producción de la porcinocultura, utilizando el sistema APPCC que aseguran una calidad superior del producto.
Estados Unidos