Desde hace ya varios siglos se ha sabido del uso de remedios provenientes de las plantas, esto se remonta desde la antigüedad pues hay códigos que ponen de manifiesto su uso, un ejemplo son los aztecas que utilizaban las plantas como método curativo, y de la importancia que tenia para nuestros antepasados, ya que ellos la utilizaban para curar sus enfermedades y padecimientos con las plantas existentes en la región, debido a que no existía aun médicos como en la actualidad. Hoy en día el uso de las hierbas para curar padecimientos físicos es cada vez más común ya que se ha comprobado que los medicamentos tienen efectos secundarios.

Nombre común: Cuachalalate
Nombre científico: Amphiterygium adstringens Shiede ex Schlechter; Juliania …ver más…

Las semillas también pueden secarse y molerse para preparar una harina fina y de sabor intenso, llamada pinole, que se consume principalmente como dulce mezclándolo con azúcar. Los brotes tiernos se consumen como verdura cruda o cocida y pueden ser usados en ensaladas. La