Marco teórico
Botánica y ecología.

Sinonimia popular
Árbol de arrayán, capulín agarroso, capulincillo, capulín de zorrillo, escobillo, palo de temazate. Hidalgo: pixtle. Puebla: zianakiwi (totonaco), aka'lasni, capulín pixclillo, islakastápu tamak, mujuti. Veracruz: chepecui; San Luis Potosí: pejte' (tenek).
Sinonimia botánica.
Myrtus capuli Cham. & Schiechtdendal, Eugenia contrerasii Lundell, Eugenia tenuissima Lundell.
Clima
Habita en climas cálido, semicálido, semiseco y templado.
Siembra
El capulin se puede propagar por diferentes medios, estacado, cortes de tallo, injerto de yema, así como la siembra directa con semillas (plántulas).
Cosecha
La cosecha se hace de forma manual normalmente colectando uno por uno a los …ver más…

La existencia de numerosas plantas ornamentales, medicinales o alimenticias en el ámbito doméstico es un factor de riesgo, sobre todo para la población infantil.
La familia de las rasáceas incluye varias especies útiles, algunas contienen metabolitos secundarios cianogénicos, entre ellas: las semillas de capulín, manzana, durazno, pera, almendra amarga, piracanto y fresa. El ácido cianhídrico es el veneno activo de estas especies, esta sustancia se empleó en el pasado como sedativo y narcótico con el nombre de ácido prúsico, actualmente este uso faramacológico ha sido descontinuado por sus propios efectos tóxicos.

Capulín
El capulín (Prunus serotina sspp. capuli Mc. Vaugh), al igual que otras especies de Prunis, contiene amigdalina, isoamigdalina, prunasina, prolaurasina, prunicianina, y la enzima hidrolítica emusina. Son sobre todo las hojas, la corteza y las semillas las que contienen concentraciones relativamente elevadas de amigdalina y purasina, alcaloides que al interaccionar con una enzima hidrolítica presente en la saliva, liberan ácido cianhídrico, iniciando así el proceso de envenenamiento. La concentración de amigdalinas es mayor en las hojas frescas que en las secas. El capulín es una planta de amplia distribución, silvestre o cultivado, en los climas templados y tropicales de México. Diferentes especies de capulines se emplean en la medicina tradicional, como parte de la sabiduría popular la gente emplea casi