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3. INTRODUCCIÓN.

El presente trabajo tiene como finalidad crearle a la cocina económica “delicias” su misión, visión y valores así como realizar un análisis de las cuatro áreas básicas que son finanzas, recursos humanos, producción, y mercadotecnia con el fin de detectar sus debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades y en base a estas elaborar planes de acción y dar recomendaciones al dueño de esta microempresa para darle una nueva dirección, aprovechando al máximo sus recursos y dando un servicio de excelente calidad.

4. OBJETIVOS.

 Satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
 Dar un buen servicio de entrega a nuestros clientes.
 Posicionarnos en el mercado local.
 Crear un nuevo concepto de comida …ver más…

 Adquirir software de alta calidad que contribuya a controlar y reflejar en el momento oportuno los estados de resultados de la empresa.
 Realizar más inversión para obtener costos más bajos.

7.2 Recursos Humanos.

 Llevar registros del personal contratado que permitan reconocer su potencial ante posibles nuevas oportunidades.
 Hacer que participen en la selección de personal todos los interesados: los directivos, supervisores, y los responsables de la función de personal de la empresa.
 Motivar al personal.
 Buscar que cada empleado se especialice en las tareas que le corresponde hacer.
 Establecer tabuladores competitivos.

7.3 Producción.

 Contar con normas estrictas de calidad e higiene.
 Contar con los procesos de elaboración adecuados, para la buena presentación de nuestros platillos.
 Tener la herramienta adecuada para la producción de nuestros platillos.
 Eficientes en el tiempo de espera de nuestros clientes para el servicio.
 Contar con la materia prima suficiente para satisfacer nuestra demanda.
 Elaborar diariamente una variedad de platillos, suficiente para la satisfacción de nuestros clientes.

7.4 Mercadotecnia.

 Formular las expectativas de nuestros clientes a partir de definiciones elaboradas con ellos mismos.
 Renovar y enriquecer continuamente su línea de productos, y realizar los esfuerzos de introducción que sean necesarios.
 Procurar desarrollar presencia frecuentemente en mercados