Plan de muestreo de la recogida de uva
1766 palabras
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Grado superior en laboratorio de análisis y control de calidadMuestreo y preparación de la muestra
Plan de muestreo de recogida de uva para el seguimiento de su maduración.
ÍNDICE
Introducción _______________________________________________________ 3
Objetivo del muestreo ________________________________________________ 4
Dónde recoger la muestra y cómo señalizarlo ______________________________ 4
Acceso al lugar de muestreo
Procedimiento de muestreo
Cantidad de muestra necesaria _________________________________________ 5
Instrumental necesario para recoger la muestra ____________________________ 6
Contenedores necesarios. …ver más…
PROCEDIMIENTO DE MUESTREO
La muestra de uva debe tomarse de cepas con un comportamiento normal dentro de la parcela (o subparcela) considerada. Deben de descartarse las extremas (excesivamente vigorosas o débiles) y las enfermas.
La maduración de los racimos se ve condicionada por su posición en la cepa, por lo que se cogerán racimos de la parte alta, media y baja de la misma.
Así pues, el racimo debe ser tratado como un cilindro, de tal modo que permita obtener bayas representativas de todo su volumen, figura 2.
Se deber muestrear 5 bayas por racimo en el siguiente orden:
2 bayas desde los hombros del racimo.
2 bayas desde el sector medio del racimo.
1 baya desde la parte inferior del racimo
El muestreo se realiza aleatoriamente entre las distintas vides del viñedo y mejor si se establece atravesando la parcela en las direcciones que comprendan mejor todas las diferencias o singularidades del mismo.
CANTIDAD DE MUESTRA NECESARIA
Para realizar el muestreo de una forma correcta es necesario coger de 100 a 200 granos de uvas.
En el caso de tomar bayas para seguir el crecimiento