Perfil de puesto: Gerente
Edad: 30 a 35 años
Sexo: Indistinto
Estudios Profesionales: Lic. Administración o carreras afines.
Experiencia: 3 años de experiencia en el área administrativa.
Inglés: Requerido 80%
Actitudes.
[Buena presentación]
[Facilidad de palabra]
[Uso adecuado del vocabulario]
[Poder de convencimiento]

Funciones Administrador
1. Organizar, dirigir y controlar las actividades del personal a su cargo de acuerdo a la estructura organizacional de la empresa y al sistema establecido para su área de trabajo.
2. Establecer métodos y procedimientos que aseguren la adecuada prestación de los servicios administrativos a su cargo.
3. Coordinar y realizar el seguimiento de los diversos trámites que se generen con …ver más…

Si una servilleta cae al suelo reemplazarla. 7. No gritar dentro de la cocina. 8. No fumar dentro del área de trabajo. 9. No hablar a base de majaderías. 10. Nunca comer durante el servicio. 11. No colocar las manos en los bolsillos. 12. Caminar rápido, no correr. 13. Ser amable con los niños, es un buen detalle de cortesía. 14. Siempre seguir el sistema de rotación al tomar la comanda. 15. Si el servicio del restaurante se cerró y un cliente llega tarde, ser amable con el e informarle donde puede encontrar servicio. 16. Cuando, durante el servicio tenga que ausentarse por alguna razón importante, notificar al Capitán en turno, para que asigne un sustituto.

Manual de procedimientos. 1. Conocer el uso correcto de la terminología usada en alimentos y bebidas. a) Ir a la oficina de recursos humanos y pedir copias del material literario relacionado a alimentos y bebidas. b) Llevar el material obtenido a casa. c) Estudiar la terminología el tiempo que sea necesario para poder aprenderla. d) Aplicar lo aprendido en el trabajo para facilitar su trabajo y evitar errores.

2. Barrer el restaurante. a) Tomar la escoba del almacén. b) Mover el mobiliario del centro del restaurante a los costados. c) Barrer el centro del restaurante. d) Mover el mobiliario de los costados al centro. e) Barrer los costados del restaurante. f) Checar que todos los muebles hayan quedado en su lugar correcto.