Proyecto Cristales de Azúcar

Introducción:
Hacer azúcar cristalizado o caramelo es un experimento educativo y sabroso para los amantes de las ciencias y los dulces. Los caramelos tradicionalmente se colocan sobre un palillo y se hace simplemente con una solución de azúcar común y agua que puedes hacer en casa.

Objetivos:
Que los niños aprendan el fenómeno de cristalización del azúcar, en forma didáctica, de manera que comprendan las reacciones químicas que pueden tener los elementos mezclando distintos elementos.

Conceptos:
El proyecto de cristales de azúcar incluye varios conceptos diferentes, tales como la saturación, la sobresaturación y las soluciones. Una solución se crea cuando una sustancia se dispersa uniformemente …ver más…

Lápiz y Papel ; para anotación de los cambios químicos. Creación de los cristales; Los cristales de azúcar se crean mediante la mezcla del azúcar y el agua hervida en una a dos proporciones de una y media taza de azúcar en tres cuartos de taza de agua. La mezcla resultante se agita hasta que se disuelve el azúcar. A continuación, la mezcla se calienta hasta que se aclare. Entonces, los vasos para beber se llenan hasta la mitad con el jarabe y se coloca un trozo de hilo de algodón y se sumerge en el jarabe y se deja secar. A continuación, el final del hilo se ata o pega a un lápiz o a un agitador de café que se coloca en la parte superior del vidrio de modo que el hilo queda suspendido con la mitad expuesta al aire y la mitad cubierta en la solución. Esto evitará que el hilo caiga en el vaso. Los cristales se forman generalmente en el hilo en unas dos semanas.

Resumiendo:
1. Debes disolver azúcar en agua mientras esté bien caliente, agrega varias cucharadas hasta que se haga difícil su disolución (difícil de agitar). El agua estará sobresaturada en azúcar.
2. Puedes agregar colorante de repostería, algunas gotas hasta que adquiera el color que deseas.
3. Transfiere la solución a un envase de vidrio limpio.
4. Sumerge uno o dos palitos de brochetas, si puedes colócalo de forma tal que quede en el centro del frasco y en forma vertical.
5. Coloca el envase en un sitio tranquilo, y no lo muevas. A los