INFORME SOBRE OBTENCIÓN DE ÉSTERES

HIPÓTESIS. Los ésteres se obtienen por esterificación, es decir por la reacción de un ácido orgánico con un alcohol en presencia de un catalizador como el ácido sulfúrico.

PROCEDIMIENTOS.

1. Observaciones y gráficos para obtener un éster.

a. Se calentó agua suficiente en un hervidor y luego se colocó 200 ml en un vaso de precipitado.

b. Con ayuda de la balanza se determinó la masa de 1 g de ácido salicílico que fue depositado en un tubo de ensayo, luego se agregó 3 ml de alcohol metílico y mezcló con una bagueta.

c. A continuación se agregó a la mezcla 5 gotas de ácido sulfúrico concentrado y agitó con la bagueta con …ver más…

Investiga y anota las propiedades físicas, químicas y el uso de por lo menos 4 ésteres.
|PROPIEDADES FÍSICAS |PROPIEDADES QUÍMICAS |
|Los ésteres pueden participar en los enlaces de hidrógeno como |Los ésteres cuando reaccionan con el amoniaco forman una amida.|
|aceptadores, pero no pueden participar como donadores en este | |
|tipo de enlaces, a diferencia de los alcoholes de los que |CH3-CH2-COO-CH3 + NH3 CH3-CH2-CONH2 + |
|derivan. Esta capacidad de participar en los enlaces de | |
|hidrógeno les convierte en más hidrosolubles que los |CH3OH |
|hidrocarburos de los que derivan. Pero las ilimitaciones de sus| |
|enlaces de hidrógeno los hace más hidrofóbicos que los | |
|alcoholes o ácidos de los que derivan.