Biotecnología, una historia…
Cuando se habla de biotecnología en la actualidad, frecuentemente se hacereferencia a procesos que involucran técnicas de ingeniería genética, como latransgénesis, por ejemplo. Sin embargo, la biotecnología incluye a un conjunto deactividades que acompañan al hombre desde tiempos remotos en gran parte de suvida cotidiana. ¿Cuáles fueron los hechos históricos considerados hitos en eldesarrollo de la biotecnología, desde la fabricación de cerveza en el reinado deNabucodonosor, hasta los desarrollos modernos?
El contexto en que surge la Biotecnología
La biotecnología, entendida en su sentido más amplio como “el empleo de organismos vivos y sus productos para obtener un bien o servicio”
, ha formadoparte de …ver más…

La historia de la Biotecnología: desde la fabricación de cerveza en lospueblos mesopotámicos hasta los organismos transgénicos
Al repasar gran parte de los acontecimientos relevantes en la historia de labiotecnología, se los puede agrupar en los siguientes períodos:
a) Año 6.000 A.C. hasta 1.700 D.C.: Primeras aplicaciones de la biotecnología
.

Se desconoce el origen exacto de los primeros intentos del hombreen la utilización de organismos vivos para obtener un beneficio, pero la transiciónde sus hábitos cazador-recolector a la vida en comunidades y ciudades, esacompañada por innovaciones que pueden considerarse como los primeros indiciosde actividades biotecnológicas. Así, se encontraron evidencias de esas actividadesen culturas ancestrales como la china, griega, sumeria y otras que habitaron latierra 5000 años A.C. Durante este período, dado que el hombre desconoce laexistencia de los microorganismos, gran parte de los procesos biotecnológicos sonde carácter empírico, y están relacionados principalmente a la elaboración dealimentos.
b) Período 1700-1900: el método empírico y la revolución industrial generancambios enormes en la industria y en la agricultura, mientras que las cienciasbiológicas se inspiran en los trabajos de Charles Darwin y Luis Pasteur.