TEMA N° 1
Bases celulares de la vida.Células procarióticas y eucarióticas:Diferencias morfológicas y funcionales.Organización de las células eucarióticas.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Definir célula en base a sus propiedades morfofisiológicas.
Identificar mediante un esquema los compartimientos intra y extracelular
Citar la composición química de la célula
Definir el término citoplasma e indicar sus componentes
Definir desde el punto de vista morfológico los diferentes organelos subcelulares
Identificar mediante un esquema los organelos existentes en las células procariotas y eucariotas especificando la función general que cumple cada uno.
Elaborar un cuadro estableciendo comparaciones estructurales y funcionales entre …ver más…

Definir aminoácidos esenciales y no esenciales, indicando su significado biológico.
Reconocer en las fórmulas estructurales los grupos ionizables de los aminoácidos, resaltando su importancia biológica.
Conociendo el valor del pK de los grupos ionizables, representar la estructura química de las especies iónicas predominantes, a diferentes pH, de cada uno de los siguientes tipos de aminoácidos:a) Monoaminomonocarboxilob) Monoamino dicarboxilo yc) Diaminomonocarboxilo.
Definir matemática y conceptualmente el punto isoeléctrico de un aminoácido:dar ejemplos.
Representar la estructura de un tripéptido constituidopor tres aminoácidos y señalar en dicha estructura:a) El enlace que los une,b) Los residuos aminoácidos,c) La dirección del tripéptido yd) Las uniones rígidas y móviles.
Citar ejemplos de péptidos de importancia biológica
TEMA N° 4B
Proteínas:Composición y funciones biológicas.Niveles de organización de la estructura proteica.Proteínas fibrosas y proteínas globulares.Características estructurales y funciones.La mioglobina y la hemoglobina.Caracteres estructurales y funcionales. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Al finalizar el estudio del presente tema el estudiante estará en capacidad de:
Definir proteínas y clasificarlas de acuerdo a su función biológica
Clasificar las proteínas sobre la base de:a) Su forma y propiedades