“CONOCIMIENTO INTEGRAL DEL BETABEL.”

20 de junio del 2011.

Introducción.
El objetivo de mi trabajo es hacer del conocimiento de las personas que lo lean todas las generalidades del betabel.
Llevando en su contenido toda la información necesaria para hacer que el lector conozca a fondo todas las generalidades, características morfológicas, particularidades del cultivo, nutrientes y composición química, utilidades, comercialización e industrialización, entre otra más información que mi trabajo tiene en su contenido.
Al hablar de las generalidades del betabel se haba de los antecedentes históricos como el origen del betabel y ubicación geográfica del betabel
Cuando se habla de características morfológicas se va a hablar de su …ver más…

Descripción botánica.
Tamaño: de 0.6 a 1 cm de alto.
Clima: el betabel es una planta de clima frio, la temperatura de germinación es de 10° a 30°C, la temperatura de desarrollo es de 16 a 21°C, la hortaliza tolera bien las heladas. A temperaturas mayores de 25°C se forman anillos concéntricos de color blanco en el “tallo bulboso” y baja el contenido de azucares.
Tallo: ramificado en las partes superiores, verdes o a veces rojizas.
Hojas: alternas, lisas y pecioladas, dispuestas en rosetas y más tarde en tallos altos con hojas y flores grandes, hojas superiores más chicas.
Raíz: muy engrosada y a veces crece como verdura.

Particularidades del cultivo.

Para el cultivo de betabel se utiliza principalmente la siembra directa aunque se puede realizar por trasplante y este se efectúa cuando la plantita tiene de 3 a 4 hojas verdaderas.

Cuando se aplica siembra directa, se debe realizar el aclareo. Se puede obtener poblaciones de 215,000 y 220,000 plantas por hectárea. La densidad de siembra es de 10 a 15 kg/ha la distribución entre surcos es de 66 o 77cm a hilera 92 a 100cm. A doble hilera, la distribución es de 10 a 15 cm. Se utilizan dos indicadores de cosecha, uno que implica conocer el diámetro de bulbo y el otro es el tiempo en días, 60 a 80 días para cultivase precoces, 80 a 100 días para intermedio y 100 a 110 días para tardíos

Nutrientes y composición química.
Nutrientes para su desarrollo.

El betabel ligeramente hervido es una