UNIVERSIDAD SAN FRANCISCO DE QUITO

La verdad sobre los alimentos orgánicos.

Lucia Valeria Hurtado Rivera

Composición Doscientos Diez

2007-2008

Índice

1. Índice 2

2. Abstract 3

3. Introducción 4

4. Capítulo primero

Alimentos naturales: ventajas de consumirlos 6

5. Capítulo segundo

Crianza y Cultivo: mediante el método ecológico 10

6. Capítulo tercero

Alimentos Orgánicos: negocio rentable y saludable. 13

7. Conclusión 17

8. Obras citadas 19

Abstract

Es momento de regresar a los básicos y consumir alimentos naturalmente producidos, sentir su verdadero sabor mientras el cuerpo se llena de nutrientes, antes opacados por los …ver más…

Alimentos naturales: ventajas de consumirlos.

La promesa de conservar la salud y preservar el medio ambiente ha motivado a que cada vez sean más las personas en el mundo que prefieran consumir los llamados alimentos orgánicos. Estos productos se caracterizan por ser cultivados sin ser expuestos a pesticidas, herbicidas, abonos, semillas genéticamente modificadas y otros ingredientes artificiales. En los animales estos no han sido tratados con hormonas, antibióticos y se han criado en condiciones más humanas y naturales. Es por ello que los alimentos orgánicos contribuyen con la salud, de quien los consumen, puesto que contienen mayor valor nutricional, previenen malestares y enfermedades, y además, tienen el sabor original que los caracteriza. Los alimentos orgánicos tanto vegetales como animales cuentan con más nutrientes que los alimentos ordinarios gracias a que en su producción no se usan fertilizantes, plaguicidas, aguas negras, semillas transgénicas, antibióticos ni hormonas. Es decir, fueron cultivados y criados, respectivamente, en ambientes más naturales y frescos. (Ávila). Un estudio elaborado por la agencia de control de alimentos en Gran Bretaña demostró que los productos orgánicos, como la leche, las frutas y las verduras, contienen cuarenta por ciento más de antioxidantes y menos ácidos grasos que los alimentos no orgánicos. También se demostró que las carnes son más magras ya que contiene menos grasa intramuscular, lo cual