CAPÍTULO 1 GENERALIDADES DE LOS COMMODITIES
“Todo se comoditiza con el tiempo. Todos los matices de diferenciación los agota la competencia. Las distintas facetas de los diamantes se desgastan y no queda más que un trozo de vidrio. Es fácil de imitar y difícil de innovar”, Steve Heyer 1

1.1

DEFINICIÓN

La traducción de commodity al idioma castellano es mercancía, y su definición más acertada es para las materias primas al granel con un mínimo de transformación que no ponga en riesgo su esencia primaria, y que son producidas en grandes cantidades en la naturaleza, con destino al comercio. Ejemplo: comprar o vender un quintal de maíz en grano, es igual un quintal de maíz molido; o comprar o vender una caja de tomate riñón en Perú es …ver más…

Se obtiene de la madera, el algodón, el lino, el yute, el cáñamo, la paja, y de plantas de crecimiento rápido, utilizados en la fabricación de papel, celofán, rayón, viscosa, película fotográfica, productos químicos

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Una idea clara de los insumos es el clásico de la harina. Al principio es trigo (materia prima), procesado al ser molido se convierte en un fino polvo llamado harina (insumo), el cual mezclado con otros insumos se transforma en pan (bien de consumo final).

1.2.1.2

GRANOS

Para los seres humanos son alimentos de alto contenido energético, aunque también en la actualidad son destinadas a producir biocombustibles de segunda categoría5. Abarcando a nivel mundial un impacto ecológico positivo, lo cual tiene como objetivo otra alternativa de energía en los combustibles en base a fósiles. Estos granos son el maíz, trigo, garbanzos, fréjol, arroz, soja, cacao, avena, cebada, centeno, etc.

Obligados a tomar en cuenta el café, como commodity aromático por su esencia tan apetecida a nivel mundial, y que mueve millones en inversión, tanto en el continente Africano como en Sudamérica, que por excelencia climática puede