Universidad Nacional Autónoma De México
Facultad De Estudios Superiores “Zaragoza”

Autor: Chávez Peñaloza Luis Alberto Luna Sandoval Sofía Alejandra

Lugar: Facultad De Estudios Superiores Zaragoza

Titulo: Extracción de cafeína a partir de el te negro

Asesor: Roció Breceda

Grupo: 1353 Fecha: 13/11/09

Materia: Laboratorio de Química Orgánica

Resumen
Se realizo la extracción de cafeína a parir de un producto natural que fue el té negro debido a su alta concentración de cafeína.
Esto se llevo a acabo de refluir 30 minutos en un matraz balón de 500 ml 25g de té negro con 500 ml de agua y 10g de carbonato de sodio (NaCO3). Posteriormente se filtro al vacío y se extrajo con 25 ml de cloroformo (CHCl3) en un embudo de …ver más…

Esta distribución esta dada por la ecuación de distribución de Nerst.

Sublimación

La sublimación es el proceso en el cual una sustancia cristalina absorbe una cantidad de energía por unidad de masa que pasa directamente al estado vapor. El calor de sublimación de una sustancia, es el calor necesario para pasar de la fase sólida a la fase vapor una unidad de masa de dicha sustancia. Usualmente es una propiedad de las sustancias no polares y las cuales tienen una estructura altamente simétrica.

La elección del método de sublimación depende de la estabilidad del producto frente a su temperatura vs. Presión de vapor. La sublimación es uno de los métodos más importantes de purificación de sólidos en especial cuando si se tratan de grades cantidades.

(Grafica de sublimación Presión vs. temperatura)
Métodos para identificación de la cafeína

Cromatografía en Capa Fina

Consiste en realizar una cromatografía en capa fina con la muestra para determinar la pureza de nuestro compuesto. Después se hace otra cromatografía con la muestra junto a un entandar esto nos permitirá saber se trata del mismo compuesto que de la muestra estándar esto se puede llevar a cabo sacando un Rx para comprobar si se y trata del mismo compuesto.

Derivado

Es un producto que se obtiene de otro producto o substancia, con un punto de fusión conocido. Esto se lleva para identificar compuestos.

Preparación del salicilato de cafeína

1. Disolver en un vaso de precipitados