TILAPIA ROJA (Oreochromis spp) Y PLATEADA (Oreochromis niloticus): las tilapias, (también llamadas mojarras)

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Son especies de origen africano.

Estas especies presentan características favorables para su cultivo, pues viven naturalmente en aguas estancadas con temperaturas entre 22 y 32°C, siendo resistentes a las bajas de oxigeno.

Los alevitos se alimentan de plancton, pequeños invertebrados y concentrados pulverizados y los juveniles y adultos son macrófagos-omnivoros, que consumen detritus, fitoplancton, zooplancton, harinas, desperdicios domésticos, torta de soya, maíz, millo, frutas fraccionadas y concentradas comerciales.

Tienen buena conversión alimenticia y rápido crecimiento aun en condiciones de medias y altas …ver más…

Se siembran alevitos de 50 gr. y se cosechan de 900 gr., en 9 meses, con una densidad final hasta 100 peces/m2. se usa alimento concentrado de mas del 30% de proteína, pues la disponibilidad de alimento natural es insignificante.

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Figura 4. Estanques en cemento

PRODUCCION EN ESTANQUES DE TIERRA: se usan principalmente estanques de 300, 500, 1.000 y 2.000 m2 y profundidad promedio de 1-1.5m, con taludes 3:1 para evitar su deterioro. La densidad de siembra puede ser de 3 – 10 peces / m2 sembrando alevitos de 2 a 5 gr. y se suministra alimento concentrado con mas de 24% de proteína. El oxigeno disuelto debe ser mayor a 4ppm y la dureza del agua no menor de 20 ppm. Debe recambiarse el agua para evitar altas concentraciones de metabolitos tóxicos. Se recomienda desinfectar los estanques con cal viva después de cada cosecha. Se pueden obtener animales de 400gr en 6 a 7 meses de cultivo.

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Figura 5. Estanques en tierra

ETAPAS DEL CULTIVO

El cultivo se realiza generalmente en tres fases: alevinaje, preengorde y engorde, pero algunos piscicultores lo hacen solo en dos, uniendo el alevinaje con el preengorde.

ALEVINAJE: se lleva a cabo en estanques pequeños. Se inicia con peces de 1 a 3gr, con densidades de 30-50 peces/m2, hasta un peso de 15 a 20gr, durante 55 a 75 días. Durante este tiempo es necesario alimentar en proporciones del 8 al 4% de la biomasa diariamente, con alimento con 40-45% de proteína y