¿Las pastillas se disuelven más rápido en agua fría o caliente?

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Objetivo:
Determinar la disolución de una pastilla en agua de diferentes temperaturas.

Marco teórico:

Se sumerge pastilla de 5 mg. De ácido ascórbico, color anaranjado suave y forma circular en dos vasos de vidrio, mantenidos a temperatura ambiente, uno con agua fría a 5°C y otro con agua caliente a temperatura a 100°C.

El ácido ascórbico se caracteriza por ser un potente antioxidante. Protege el organismo de los denominados radicales libres; Puede ser de origen natural o sintético y se puede encontrar en las frutas, principalmente en el kiwi, limón y naranja. Estas aumentan las defensas en el …ver más…

-Pasan 30 minutos y la pastilla todavía no se disuelve. -La pastilla cambia de color anaranjado suave a blanco. -2 horas pasan desde que se realiza el experimento y recién a las 2 horas y 5 minutos se consume por completo la pastilla.

Pastilla en agua caliente 100cc. y a temperatura ambiente: -Rápidamente se aprecia burbujas de aire en la superficie. -Oscurecimiento de la superficie de la pastilla. -Transcurridos 5 minutos comienzan a disolverse sus bordes. -Al pasar los 10 minutos, ha perdido ¾ de su masa, pero mantiene su color fuerte. -Transcurren 5 minutos y la pastilla se ha disuelto completamente. Interpretación de los resultados: a) La primera hipótesis fue acertada, porque en el agua caliente las moléculas se mueven más rápido y colisionan con la pastilla, provocando el desprendimiento de las moléculas de esta y facilitando así el proceso de efervescencia. b) La segunda hipótesis fue acertada, porque la temperatura interna del cuerpo siempre será constante y no será baja, a menos que sufra alguna enfermedad, la pastilla hará efecto en poco tiempo por la regular temperatura, unido a los jugos gástricos que facilitan aún más la disolución.

c) La tercera hipótesis fue acertada, porque en el agua fría las partículas se mueven lentamente y no colisionan la pastilla.

Conclusión: De