HUEVO SALTARIN

Presentado Por
Nathaly Esponda
Natalia Castro
Dayhanna Victoria
Alejandro Conda

INSTITUCION EDUCATIVA JUAN DE AMPUDIA
Santiago de Cali, octubre 09 de 2012
Cali, Colombia

TABLA DE CONTENIDO

1. Introducción 2. Objetivos 3. Planeamiento Del Problema 4. Justificación 5. Marco Conceptual 6. Historia Del Huevo 7. Historia Del Vinagre 8. Industrias De Huevos 9. Elasticidad De Los Huevos 10. Elasticidad Lineal 11. Tensión Del Huevo 12. Vocabulario En Ingles 13. Conclusiones 14. Bibliografía

INTRODUCCION
((ESTE PROYECTO ES PRESENTADO PARA VARIAS MATERIAS ESPERO QE LES SIRVA))

Para realizar este experimento, en primer lugar hay que llenar un vaso de …ver más…

Dado que el huevo contiene una mayor concentración de materiales disueltos que la solución de vinagre que lo rodea, absorbe el vinagre mediante un proceso que se conoce como “ósmosis”. De ahí que el huevo parezca más grande.

HISTORIA DEL HUEVO Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos. Se presentan protegidos por una cáscara y son ricos en proteínas (principalmente albúmina, que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos. Son un alimento de fácil digestión, componente principal de múltiples platos dulces y salados, y son una parte imprescindible en muchos otros debido a sus propiedades aglutinantes.
Composición:
Parte del huevo | Proteínas | Lípidos | Agua | Minerales | Clara | 11,0 | 0,2 | 88,0 | 0,8 | Yema | 17,5 | 32,5 | 48,0 | 2,0 | Cáscara | 3,3 | | 1,6 | 96,0 |

Tamaño
Los huevos blancos y los huevos morenos únicamente se distinguen por el color de su cáscara, en función de la raza de la gallina que lo ha puesto, ya que su contenido nutricional es el mismo. Los huevos de gallina, pueden ser de variados tamaños; siendo muy pequeños en aves jóvenes y grandes en aves adultas. La diferencia radica, que al ser más grandes, la cáscara es más frágil y propensa a romper. Como curiosidad, estos huevos grandes pueden venir con doble yema, debido a una doble ovulación del ave.
La cáscara del huevo se compone mayormente de carbonato de calcio. Puede ser de color blanco o castaño claro