EL HUEVO SALTARÍN.
PROYECTO CIENTÍFICO
ESCUELA LOS ÁNGELES, IPÍS

Tabla de contenidos

Resumen 4
Justificación 5
Planeamiento del Problema 6
Objetivos 7
Marco Teórico 8

Metología 9
Discusión de Resultados 10
Conclusiones y Recomendaciones 11
Agradecimientos 12
Bibliografía 13
Anexos 14

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Resumen

Planteamiento del Problema

* Problema de la Investigación:

Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual y básico en la especie humana, se presenta protegido por cáscara y su contenido es proteínas (principalmente en albúmina que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos, de fácil digestión, son el componente principal de múltiples platos dulces y salados, y son un complemento imprescindible en …ver más…

Esta reacción se llama corrosión.
El vinagre continuo desgastando la cáscara del huevo hasta que está desaparece por completo y el huevo comienza a hincharse.
La cáscara protege el huevo, pero al carecer de ella, el vinagre puede penetrar la membrana interna.
Cuando la cáscara haya desaparecido por completo, podrás sacar el huevo del recipiente y enjuagarlo con agua fría. Notarás que la membrana parece al tacto como una pelota de caucho.
Además alcanzarás a ver la yema dentro del huevo!

Metodología

Para realizar el experimento vas a necesitar: * Un recipiente o vaso de vidrio transparente. * Vinagre oscuro * Un huevo de gallina.

Procedemos a realizar el experimento, vertemos un poco más de la mitad el recipiente que conseguimos, con el vinagre, luego introducimos en él, el huevo de forma que quede completamente cubierto con el vinagre. Si desea tapa el recipiente para evitar que salga algún olor desagradable.

El huevo se deja reposar, entre 48 a 52 horas, cuando ha pasado el tiempo indicado, se saca el huevo del recipiente; y notarás que su estructura y cáscara, han cambiado notablemente su textura y color.
¡SORPRESA, AHORA EL HUEVO ES SALTARÍN!!!

Discusión de Resultados

Los resultados que obtuvimos en el experimento, fue demostrarnos como desde el punto de vista educativo y científico, las cosas más sencillas, como utensilios de cocina y productos