GENERALIDADES DE LOS HOTELES
El objeto principal de un hotel consiste en proporcionar a los viajeros, turistas o gente en general, hospedaje y alimentación. Actualmente y debido al desarrollo acelerado de esta industria se proporciona a los huéspedes una diversidad de servicios para satisfacer hasta el mínimo deseo del cliente sin que tenga necesidad de salir del hotel. Los servicios que proporciona un hotel moderno son numerosos y variados partiendo de los principales que son: habitaciones, restaurantes y bar, hasta otros secundarios como lavandería y tintorería, salón de belleza, estacionamiento, peluquería, tienda de regalos, farmacia, agencia de viajes, etc. Cuya función es hacer más cómoda y placentera la estancia de los huéspedes. …ver más…

En conclusión, la contabilidad es el instrumento más importante en el control interno de los negocios. b) PRESUPUESTO
El presupuesto es otro elemento del control interno que concurren eficientemente al control interno de las operaciones de un negocio. Desde luego es necesario tomar en cuenta que debe fundarse en base verdaderamente solidas y no simples estimaciones subjetivas. No obstante, el empleo de los presupuestos tienen algunas limitaciones, por ejemplo que no miden las condiciones futuras con exactitud matemática, sino con aproximación, y que su preparación exige tiempo antes de conseguir los resultados deseados.

c) ESTADISTICAS
Son instrumentos de control sumamente útiles en los negocios. Hasta ahora no se les ha utilizado con regularidad en el medio nacional, debido quizás a que frecuentemente se compilan cifras sin ningún orden, sin tener en cuenta que las estadísticas constituyen una ciencia. Generalmente, las estadísticas se basan en resultados obtenidos con anterioridad y que suelen presentarse mediante el empleo de graficas que permiten una comparación rápida de los puntos esenciales, así como resultados numéricos que cualquier persona aunque no sea muy instruida en estas técnicas, pueda leer e interpretar los datos en