Gastronomía Persa

4822 palabras 20 páginas
Ver más
Historia: A lo largo de más de 3000 años de história y civilización, el Imperio Persico oficialmente conocido desde la dinastia Akemenides encabezado por Ciro El Magno, con un una considerable extensión abrazando en sus fronteras a Uzbekistan, Tayikstan, parte de la India, Pakistan, Afganistan, Turkmanistan, Armenia, Georgia, Turquia, parte de Bulgaria y Rumanía, Siria, Iraq, Chipre, Sudan, Egypto y parte de Libano, y por su puesto todo lo que hoy día se conoce como Persia o Irán.El nombre Irán es un cognado de ario, y significa la "tierra de los arios. (wikipedia)

La extensión del Imperio Pérsico durante el reinado de Darío I de Aqueménides, hacia 500 A.C. Cada país conquistada, significaba una puerta hacia una nuevo mundo …ver más…

Dichas técnicas básicamente se resumen en la utilización de grasa y/o agua para preparar guisos sabrosos regionales además de brasa para preparar platos de pescados posteriormente dándoles un toque agridulce natural usando a menudo jugo de granadas ácidas o naranjas amargas (ambas autóctonas de la región).

Mesa de Comida / Cena Persa Katé

En general

Documentos relacionados

  • Aportaciones griegas a la gastronomia
    1119 palabras | 5 páginas

    Aportaciones de la cocina griega la gastronomía universal La cocina griega es mas conocía en nuestros tiempos como cocina mediterranea. Tiene influencias de la italiana, balcánica y la cocina de Oriente Medio. Actualmente la gastronomía griega se refleja en su cocina, nada pretenciosa y llena de sabor. Los productos frescos que llegan a sus fogones demuestran el cuidado y mimo que ponen en la selección de la materia prima. Los campos de olivos, limoneros, hortalizas y verduras que salpican….

    ver más
  • Gastronomia de la india
    2819 palabras | 12 páginas

    SEDE TEMUCO ADMINISTRACIÓN GASTRONÓMICA TALLER DE COCINA TEMÁTICA Trabajo de Investigación “Gastronomía India” Katerine Gutiérrez Belén Lagos Ignacia Latorre Fernanda Soto Prof. Cristián Morales 3 Noviembre 2010 INDICE * Introducción pág. 3 * Historia pág. 4 * La Gastronomía de la India pág. 5 * Las Especias pág. 5 * Métodos de Cocción pág. 6 * La Cocina en la India pág. 6 * La Etiqueta en la Mesa….

    ver más
  • Antecedentes historicos de la gastronomia
    2619 palabras | 11 páginas

    Antecedentes Históricos de la Gastronomía Edad Antigua Civilización. Mesopotámica. (7000 a562 a.C.) Entre los alimentos mas usados por esta civilización se encuentras: mijo, ajonjolí, arroz, lenteja, garbanzo, cebolla, pepino, calabaza, berenjena, etc., Animales: Cangrejo, pescado, insectos, buey, caballo, cabrito y camello, Derivados: Aceite de ajonjolí. Aportaciones: Agricultura, fundición de los metales, domesticación de los animales y el primer código escrito. Egipto (5000….

    ver más
  • Gastronomia Internacional
    10549 palabras | 43 páginas

    PATRIMONIO GASTRONOMICO INTERNACIONAL Clase 1 El estudio de la gastronomía se ha enfocado desde muy diversos ángulos, sin embargo este estudio lo realizaremos en cuatro etapas dentro de la historia: Edad Antigua, Edad Media, Edad Moderna y Edad Contemporánea. Durante el transcurso de la historia el hombre ha manifestado las características propias de su naturaleza, el hombre ha ido evolucionando y con ello su alimentación también lo ha hecho; por ejemplo al principio vivía en las copas de los….

    ver más
  • guion radiofonico
    816 palabras | 4 páginas

    ocasión hablaremos de La cultura de Dubái. LOCUTOR (A) 2: ¡Así es! ¡Excelente día publico!, como dijo mi compañera daremos a conocer todo acerca de esta región cultural, donde explicaremos Localización, leguas, costumbres y tradiciones, música, gastronomía etc. Recuerda que es importante conocer más allá de tu país y de tus costumbres. INDICACIONES TÉCNICAS AUDIO Entra música 5….

    ver más
  • Manifestaciones culturales del Islam
    1003 palabras | 5 páginas

    GASTRONOMIA « ¡Creyentes! ¡Comed de las cosas buenas de que os hemos proveído y dad gracias a Dios, si es Él sólo a Quien servís! Os ha prohibido sólo la carne mortecina, la sangre, la carne de cerdo y de todo animal sobre el que se ha invocado un nombre diferente del de Dios». Sura 2, Aleyas 172-3. Es un principio de la cortesía musulmana al recibir por primera vez a un invitado, el saludarle con el tradicional as-salamu aleikum, que es un saludo islámico deseando paz y salud, y seguidamente….

    ver más
  • Influencia De La Comida Española En La Comida Peruana
    2635 palabras | 11 páginas

    INFLUENCIA DE LA COMIDA ESPAÑOLA EN LA COMIDA PERUANA Gastronomía del Perú En la comida peruana se encuentran al menos 5.000 años de historia preinca, inca, colonial y republicana. Se consideran tres siglos de aporte culinario español, (fuertemente influenciado inicialmente por la fusión durante los casi ocho siglos de presencia musulmana en la Península Ibérica), las costumbres gastronómicas traídas por esclavos de la costa atlántica africana y la fuerte influencia de los usos y costumbres….

    ver más
  • John el esquizofrénico
    664 palabras | 3 páginas

    GASTRONOMIA Gastronomía :(del griego γαστρονομία) Es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. Gastrónomo: Es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía….

    ver más
  • Tesis Turismo En Dubai
    4114 palabras | 17 páginas

    SAFARI DUBAI 10 ZOO DE DUBAI 11 EMIRATES TOWERS 12 TWIN TOWERS 12 ROSE TOWER 12 PLAYAS DE DUBAI 12 Playas públicas 12 Jumeirah Beach: 12 Open Beach: 12 Al Mamzam Beach 13 Playas privadas 13 Jumeirah Beach Park: 13 OFERTA GASTRONOMICA DE DUBAI 13 Al Mahara: 13 Al Muntaha 14 Al Qasr 14 Antique….

    ver más
  • Linea De Tiempo En La Gastronomía
    3474 palabras | 14 páginas

    Línea de Tiempo Gestión y Desarrollos más Relevantes de Conocimiento Gastronómicos de las Civilizaciones 1 PREHISTORIA [pic] 1.1 Antes del Fuego Primeros alimentos: frutos, raíces, hojas y tallos. Luego comenzó la caza de grandes piezas (renos, bisontes, vacunos salvajes y caballos) y de pequeños animales también (lagartijas, erizos, etc.). 1.2 Después del Fuego Con la extinción de los grandes animales el hombre comenzó a domesticar a ciertos animales (renos, perros). La domesticación….

    ver más

Ensayos populares