PRACTICA Nº 06: FUNCIONES RCOR y RCHO
Recuerda siempre que el trabajo en el laboratorio será más eficaz, si tomas en cuenta las valiosas recomendaciones de tu profesor.
Las necesidades del aprendizaje activo donde el alumno tiene una participación protagónica, dice así: OIGO Y OLVIDO, VEO Y RECUERDO, HAGO Y COMPRENDO.
I. Objetivo:
Identificar RCHO y RCOR mediante la reactividad del grupo funcional carbonilo.
II. Fundamento teórico
El Grupo funcional C=O se encuentra en compuestos tales como: aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, esteres, cloruros de ácido, anhídridos de ácido, amidas.
Los RCHO y RCOR por tener el mismo grupo funcional presentan numerosas reacciones químicas comunes.
Sin embargo otras reacciones permiten …ver más…

Formaldehído, por ejemplo, es una molécula plana. Los ángulos de enlace que incluyen al grupo carbonilo están cerca de los 120°.

La distancia promedio del doble enlace es de 122pm en aldehídos y cetonas, y significantemente más corta que la del típico enlace simple carbono-oxígeno de 141 pm en alcoholes y éteres.

La presencia del grupo carbonilo hace a los aldehídos y cetonas relativamente polares. Sus momentos dipolares moleculares, por ejemplo, son substancialmente más largos que aquellos compuestos que tienen doble enlace carbono-carbono.

Los enlaces en formaldehído se pueden describir de acuerdo con un modelo de hibridación sp, análogo a aquel del etileno.

Por la alta electronegatividad del oxígeno, la densidad de electrones (o electrónica) en ambos componentes (pi y sigma) del doble enlace carbono-oxígeno están dispuestos hacia el oxígeno. El grupo carbonilo es polarizado para que el carbono sea parcialmente positivo y el oxígeno parcialmente negativo.

En el formaldehído, uno de los carbonos es reemplazado por un oxígeno sp hibridizado. El oxígeno tiene dos pares no compartidos; cada par ocupa un orbital sp híbrido. El doble enlace carbono-oxígeno del formaldehído se compone de un componente sigma de dos electrones y un componente pi de dos electrones.

Propiedades físicas

A comparación de los alcoholes, las cetonas y aldehídos tienen puntos de ebullición bajos ya que los grupos carbonilo no pueden