Introducción a las ingenierías

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FUNCIONAMIENTO DE
UNA HELADERA

INTEGRANTES:

- Arza, Juan. - Bussinelli, Bruno. - Estevan, Joaquin.

PROFESOR:

Ing. Ind. José A. Neto.

AUXILIAR:

Sr. Luciano Sivori

INSTITUCION:

Universidad Nacional del Sur

AÑO:

2010

INTRODUCCION

En el presente trabajo hablaremos de cómo funciona una heladera y del rol que cumple el ingeniero industrial en el funcionamiento de esta.
A lo largo de la historia se han buscado varios métodos para poder mantener y conservar los alimentos en buen estado. Esto se busco debido a que la producción de las tierras se iba mejorando y se iban obteniendo más productos y mejores que deberían ser conservados, para que no se …ver más…

Las propiedades físicas son las que permiten generar el frío. Estas son las siguientes:

- El calor se transfiere de un cuerpo caliente a uno frío: La transferencia de calor es un flujo de energía, la trasferencia de calor entre dos cuerpos implica que la energía que uno pierde la gane el otro. Cuando dos cuerpos a distinta temperatura se ponen en contacto, el calor se transfiere desde el más caliente hacia el más frío, es decir, la temperatura de ambos tiende a igualarse. - Los gases muy comprimidos se condensan: Al comprimir un gas el volumen que este ocupa se reduce por lo tanto su presión aumenta. Al llegar una presión suficientemente elevada las moléculas se acercan lo suficiente como para atraerse entre si y formar el liquido. - La evaporación quita calor: Cuando un liquido se convierte en un gas se quita o absorbe calor, ya que el gas tiene mayor energía que el liquido, debido al movimiento de sus moléculas (a misma temperatura). Cuando un gas se hace líquido se libera calor. - La compresión calienta y la expansión enfría: Cuando un gas se comprime, aumenta su temperatura e inversamente cuando se expande su temperatura disminuye, es decir es inversamente proporcional.

El proceso cíclico del enfriamiento:

El enfriamiento se debe a un proceso cíclico, es decir, se reiteran una serie de ciclos. Que los explicaremos a contuniacion.
El gas se comprime en el exterior de la heladera, por lo tanto aumenta su temperatura