Flujo nominal

1212 palabras 5 páginas
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Seminario 3: Problemas Nutricionales colectivos.
Después de leer y analizar el documento entregado más abajo responda:
1.- Explique brevemente lo que el documento informa sobre el suministro de energía alimentaria en Chile
2.- Explique brevemente lo que el documento informa sobre la disponibilidad alimentaria en Chile.
3.- Explique brevemente lo que el documento informa sobre el consumo alimentario en Chile.
Debe entregar las respuesta en una hoja de cuaderno,el martes 10 de abril en hora de clase.

Rev Chil Nutr Vol. 34, Nº1, Marzo 2007
EVOLUCION DE LA SITUACIÓN ALIMENTARIA EN CHILE
EVOLUTION OF THE FOOD SITUATION IN CHILE Carolina Mendoza V. (1), Anna Christina Pinheiro F. (2), Hugo Amigo C. (3)
(1). Escuela de Salud …ver más…

Dado lo anterior, es necesario contar con información que permita reconocer los cambios e identificar oportunidades de intervención. Los principales métodos de recolección de datos utilizados para estimar la ingesta alimentaria son las hojas de balance, las encuestas de presupuesto familiar y de consumo de alimentos (6, 7). Cada una de ellas entrega información de distinta naturaleza, lo que implica la necesidad de integrarlas para lograr una comprensión completa del panorama nacional.
El objetivo de este trabajo fue analizar la evolución de la situación alimentaria en Chile durante el período de 1964 al 2003, basándose en la información disponible, con el propósito de proveer antecedentes que permitan identificar oportunidades y desafíos de intervención.
Material y método
Para cumplir con el objetivo de este trabajo, se analizó la información proveniente de distintos organismos nacionales e internacionales, como son la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el Instituto Nacional de Estadísticas (INE) y el Ministerio de Salud de Chile (MINSAL).
Se examinaron las Hojas de Balance preparadas anualmente por FAO para el período 1964-2003 (8, 9), las que informan sobre la disponibilidad alimentaria a escala

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