ACTIVIDAD 1

a. Consigue los siguientes Materiales: * Plátano. * 2 bolsas de plástico con cierre hermético. * Levadura seca en polvo. * Un plumón para marcar. * Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento:
Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético.
Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca.
Cerrar las dos bolsas herméticas y marcar la bolsa que contiene el plátano con la levadura con una “L”. c. Observa que sucede y explica el por qué. d. Realice un trabajo escrito donde describas paso a paso los resultados de tu experimento y las conclusiones.

DESARROLLO

Luego de realizar lo …ver más…

De acuerdo a la secretaria de salud distrital Alma solano las personas afectadas presentaron vomito y dolor de estomago. la secretaria de salud tomo medidas de seguimiento y bloqueo de venta de queso y hacer los exámenes para ver cual fue la causa de la contaminación del queso.
Hay que observar que estas persona son de bajos recursos, y ellas no se percatan de la manipulación segura de los alimentos, unos porque no tienen conocimiento y otras porque hacen caso omiso a las indicaciones que se les hacen.
Todo esto se hubiera evitado si se pusiera en práctica los buenos hábitos higiénicos en la manipulación de los alimentos y tener en cuenta las siguientes recomendaciones.
Lavarse las manos antes de tocar los alimentos, después de ir al baño, comprar en lugar seguro los alimentos.
La contaminación cruzada es muy común en los establecimientos comerciales en donde los vendedores deben de almacenar los alimentos como carnes, queso, embutidos en recipientes por separado.
Los utensilios para cortar los alimentos deben de ser en acero inoxidable, limpiar permanentemente la balanza para queso o carne y es preferible que la persona que recibe dinero no manipule los alimentos.
Pero desafortunadamente estas recomendaciones son pocas las personas que la ponen en práctica, y los más afectados en todo esto son los niños ancianos y mujeres embarazadas que son más vulnerables

* Investiga sobre los alimentos