situación didáctica:

¿Cómo deben estar los alimentos que comemos?
Competencia: practica medidas básicas preventivas y de seguridad para preservar la salud, así como para evitar accidentes y riesgos en la escuela y fuera de ella.
Componentes fundamentales: • Experimentar con diversos elementos y materiales.
• Observar cambios.
• Representar el resultado de observaciones.
• Formular preguntas y explicaciones.
Procedimiento:
Realizar experimentos con los niños, en los que puedan observar el proceso de descomposición de los alimentos e identificar los cambios que presentan cuando ya se encuentran en mal estado.

Experimento 1
¿Quién come de mi pan?
¿Alguna vez han visto crecer un champiñón? El champiñón parece una planta, pero …ver más…

La educadora tiene que informarse y ayudar a los niños a establecer analogías con cosas que seguramente han observado: con la basura y con otros alimentos que se han descompuesto y en los que están presentes estos microorganismos, así como a reconocer las condiciones en que se pueden desarrollar.
Hay distintos tipos de hongos: los descomponedores de materia orgánica, los hongos parásitos, que viven sobre o dentro de otros seres vivos, entre otros.
Por ejemplo, los hongos como el moho, son descomponedores de materia orgánica, cumplen una función ecológica de la mayor relevancia, pues garantizan el reciclaje de la materia muerta y, por lo tanto, la recirculación de sustancias nutritivas en los ecosistemas.

Experimento 2

¿Quién salió del plátano?
Necesitarás:
• Una charola larga (de aluminio, de plástico, etcétera).
• Un plátano muy maduro u otra fruta.
• Un trozo de plástico transparente (que permita cubrir la charola).
• Lupas.
¿Qué hacer?
1. Colocar la fruta (plátano) en la charola.
2. Cubrir la charola con el plástico transparente.
3. Dejar la charola en algún lugar del aula, donde haya más luz (para acelerar el proceso de descomposición) durante varios días.
4. Observar el plátano utilizando las lupas.
5. Identificar qué seres vivos habitan en el plátano.
• Organizar a los niños, durante el experimento, para que con las lupas observen los cambios que va presentando la fruta.
• Registrar lo que observan.