ESTUDIO DE CASO: Síntesis de datos

Una carnicería vende cortes de lomo en porciones a una cadena de restaurantes. La carne se corta, congela y empaqueta en dos líneas de producción llamadas LD y LI. Se procura que cada porción pese 12 onzas, aunque hay variaciones debido a las diferencias de densidad de la carne, el corte, contenido de grasa y otros factores. Cada porción se inspecciona visualmente y se pesa con una balanza en la línea misma de producción; se supone que esta rechaza cualquier corte que pese menos de 11,5 onzas y separa cualquier corte que pese más de 12,6 onzas.

Los gerentes de producción observaron que hay un incremento en el número de paquetes con 24 cortes que fueron devueltos por los clientes por tener un peso …ver más…

,96 12,05 11,985
17 12,24 11,8 12,03 12,13 11,88 12,52 12,06 11,9 12,01 11,91 12,048
18 12,08 12,02 11,87 11,89 12,06 12,19 11,91 12,06 11,91 11,85 11,984
19 12,18 12,17 12,03 11,74 11,65 12,01 12,45 11,84 11,88 12 11,995
20 12,42 12 11,89 11,92 12,06 12 11,63 12,12 12,02 12,28 12,034
21 11,6 11,85 12,08 11,68 12,28 12,12 11,96 12,16 11,81 11,93 11,947
22 12,01 11,68 11,96 11,88 11,62 11,82 11,77 12,17 11,78 12,07 11,876
23 12,54 12,35 11,96 12,11 11,94 12,11 11,98 12,16 12,28 11,8 12,123
24 12,25 11,97 12,21 12,03 12,01 11,94 11,76 12,15 11,71 12,07 12,01
25 11,63 12,1 12,24 12,19 11,74 12,19 11,88 12,11 11,76 11,88 11,972 Línea Derecha
Semana Media
1 12,07 11,88 11,89 12,21 11,93 11,94 11,99 12,21 11,9 12,2 12,022
2 11,82 11,83 12,22 12,06 11,96 12,11 11,52 11,96 12,11 11,93 11,952
3 12,34 12,02 12,08 12,33 12,07 12,38 12,06 11,97 11,81 11,97 12,103
4 11,87 12,17 12,01 12,02 12,21 12,33 11,98 12,04 11,8 12,33 12,076
5 12,17 11,6 12,22 12,06 11,7 12,12 11,9 12,13 12,08 11,83 11,981
6 12 12,05 11,91 12,24 11,99 12 12,21 12,15 11,98 11,73 12,026
7 12,4 11,9 11,72 12,57 11,6 12,2 12,02 12,31 11,82 12,25 12,079
8 11,99 11,95 12,19 12,24 12,19 12,08 12,27 12,15 12,43 12,14 12,163
9 11,83 12,19 11,4 11,69 11,99 11,85 12,14 12,17 12,1 12,04 11,94
10 11,82 12 11,89 12,07 11,7 11,67 12,07 11,95 12,06 11,86 11,909
11 11,83 12,04 12,35 12,4 11,82 12,28 11,94 12,21 12,34 12,23 12,144
12 11,81 11,71 11,6 12,03 11,91 11,93 12,1