INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE APATZINGÁN INGENIERÍA BIOQUÍMICA
SÉPTIMO SEMESTRE

INGENIERIA DE BIORREACTORES

IBQ. SARA DALILA ESPINOZA CARDENAS

“EJERCICIOS DE VELOCIDAD DE CRECIMIENTO”

ALUMNA:
MEDINA SOLIS DULCE JAZMIN (12020025)

APATZINGÁN, MICH. 15/09/2015

VELOCIDAD DE CRECIMIENTO
A partir de los siguientes datos encontrar la velocidad de crecimiento. Para las siguientes concentraciones de fructanasas 25 g/l, 5.7 g/l, 46 g/l y 72.5 g/l.

Nota el valor de µ (1/m) con formula, se obtendrá con los valores extremos de tiempo y ln N de los valores que se usen para obtener el µ (1/m) grafico.

Para la concentración de 25 g/l tenemos los siguientes datos: …ver más…

#¡NUM!
#¡NUM!
30
5.31
2
1.669592
#¡NUM!
#¡NUM!
32
4.93
2
1.595339
-0.07425
-0.03713
34
4.8
2
1.568616
-0.02672
-0.01336
36 2
#¡NUM!
#¡NUM!
#¡NUM!
38
6.62
2
1.890095
#¡NUM!
#¡NUM!
42
6.44
4
1.862529
-0.02757
-0.00689
44 2
#¡NUM!
#¡NUM!
#¡NUM!
46 2
#¡NUM!
#¡NUM!
#¡NUM!
48
5.84
2
1.764731
#¡NUM!
#¡NUM!
51
6.07
3
1.803359
0.038628
0.012876
54
6.18
3
1.821318
0.01796
0.005987
60
7.24
6
1.979621
0.158303
0.026384
63
7.38
3
1.998774
0.019152
0.006384
66 3
#¡NUM!
#¡NUM!
#¡NUM!
“METODO GRAFICO”

 = Velocidad de Crecimiento  = 0.1183 1/hr.
“METODO ANALITICO (FORMULA)”
Logaritmo de # de M.O. Despeje de la Velocidad de Crecimiento ()

Sustitución de los datos:

Para 72.5 g/l de inulina
Tiempo (hr.)
Biomasa (gr/L)
T
ln N
 ln N
 ln N/ T
0
0.49 -0.71335

1
0.69
1
-0.37106
0.342286
0.342286
2
0.71
1
-0.34249
0.028573
0.028573
4
1.13
2
0.122218
0.464708
0.232354
6
1.64
2
0.494696
0.372479
0.186239
8
2.76
2
1.015231
0.520534
0.260267
10
3.42
2
1.229641
0.21441
0.107205
12
5.69
2
1.73871
0.50907
0.254535
14
9.13
2
2.211566
0.472855
0.236428
16
7.02
2
1.948763
-0.2628
-0.1314
18
6.67
2