* INTRODUCCION
Dos líquidos pueden en un momento dado tener la misma temperatura y sin embargo haber recibido cantidades diferentes de calor ya sea porque absorben calor en diferentes proporciones, por su naturaleza molecular o porque hay diferentes cantidades del mismo líquido. La cantidad de calor que recibe un líquido es directamente proporcional al tiempo que permanece en contacto con la fuente de calor.
La Capacidad Calorífica de un cuerpo es la razón de la cantidad de calor que se le cede a dicho cuerpo en una transformación cualquiera con la correspondiente variación de temperatura. La Capacidad Calorífica depende de la masa del cuerpo, de su composición química, de su estado termodinámico y del tipo de transformación durante …ver más…

El agua tiene una alta capacidad calórica comparada con otros líquidos. Además exhibe un comportamiento anómalo de 0 ºC a 4 ºC en que se contrae a medida que se calienta.
También se expande cuando se congela. La expansión resulta en una disminución de la densidad, permitiéndole al hielo flotar en el agua.
La cantidad de calor adicionado (o retirado) DQ de un cuerpo (sistema) para aumentar (o disminuir) su temperatura una cantidad DT sin que haya cambio de estado de la materia está relacionada a la masa del cuerpo m y a una propiedad del cuerpo llamada calor específico c de la siguiente manera: DQ = mcDT (1)
El producto de la masa y el calor específico genera una nueva cantidad llamada capacidad térmica o capacidad calórica C , o sea, mc=C. La determinación de c o de C es fundamental para destinarle aplicación a un determinado material. En la siguiente tabla se resumen algunos valores de c para sustancias conocidas a presión ambiente constante (1 atm.):

FUENTE : Universidad de Santiago de Chile- Departamento de Física- http:\\fisica.usach.cl

FUNDAMENTO PRÁCTICO: III.1. MATERIALES:

* 1 calorímetro con tapón horadado * 2 termómetros * 1 agitador de vidrio * 2 probetas de 250 mL * 2 matraces Erlenmeyer de 1000 mL * 2 vasos de precipitados de 100 mL * 1 mechero Bunsen * 1 soporte universal con anillo y