CASO 1:
IND-3400 GESTIÓN DE OPERACIONES

“Compañía Importadora y Distribuidora Blanchard, Inc.”

Resumen

Este caso ilustra algunos errores resultantes del uso de la cantidad económica de pedido (EOQ) y el punto de re-orden (ROP) como instrumento de programación de la producción.
El caso analiza este instrumento de programación para una empresa distribuidora de productos importados y tales como vino, cerveza, licores destilados, bajativos y cócteles premezclados.

Análisis del caso

1) Indique las cantidades correctas de EOQ y ROP para cada uno de los cinco ítems mencionados en el caso.
¿Cómo se comparan las cantidades corregidas con las …ver más…

En el caso de los puntos de repedido también hay diferencias significativas.

Figura 3: Comparación de EOQ corregido 1972 con producción programada.

Figura 4: Comparación de ROP corregido 1972 con cantidad disponible.

2) ¿Cuáles son las desventajas del sistema formal EOQ/ROP y del sistema usado por Blanchard para programar el embotellamiento?
¿Cuál sistema prefiere usted, y por qué?
¿Qué mejoras le haría?

Los modelos asociados a demanda constante (EOQ/ROP) permiten enfrentar fluctuaciones de la demanda, evitar quiebres de stock, obtener economías de escala, permiten una mayor flexibilidad productiva, etc. Éstos son modelos matemáticos que permiten enfrentar de una forma sistemática la problemática de la gestión de inventarios. Sin embargo un aumento en los niveles de inventario repercute en los costos.
El sistema EOQ/ROP formal trae muchas ventajas, sin embargo requiere de habilidades matemáticas mínimas e información actualizada para el cálculo del EOQ y ROP que en caso de empresas pequeñas podría significar algún problema o dependencia de la supervisión directa o un sistema informático que actualice la información. Este modelo requiere un monitoreo constante de los niveles de inventario y demanda.
Este sistema considera una demanda constante (anualizada), no considera la estacionalidad o fluctuaciones relacionadas con el mercado. Además el modelo