La época colonial encierra un periodo de 300 años (1521-1821). Durante esta etapa se pudo apreciar la distinción entre grupos sociales y la segmentación que existía entre los mismos. La base de la economía colonial estaba sustentada en la agricultura principalmente. En este lapso todo estaba dividido y así mismo lo estaba la educación. La alimentación y el entretenimiento se realizaban dependiendo de cada nivel. Existían diferencias tanto entre razas como entre género. Durante la época colonial la población estaba formada en su mayoría por indígenas, pocos españoles, esclavos y africanos. Al inicio de la colonia los dos principales grupos tuvieron grandes diferencias por lo cual se le atribuye el nombre de la República de indios y …ver más…

La alimentación de los indígenas estaba basada en lo que sembraban y cosechaban; frijol, papa, calabaza, maíz y otros. Comían por la mañana y muy de tarde, se alimentaban de huevos, frijoles, tortillas, chile y gallina u otro tipo de carne (solo en ocasiones especiales). Los criollos en su mayoría Vivian descontentos al tratar de alcanzar la posición de los españoles pero su alimentación era buena. Los mestizos comían lo que podían, combinaron su dieta entre productos indígenas y de tiendas de abarrotes. Por otra parte los españoles ibéricos se alimentaban tres veces al día (desayuno, comida y cena); A las seis de la tarde tomaban una tasa de chocolate o agua sabor jalea. Existía variedad en sus alimentos cotidianos había carnes (aves de corral, res, borrego, poco cerdo) y embutidos (chorizo, jamón, salchichón), consumían verduras y frutas, a sus guisos les incluían especies variadas y tomaban agua de alguna fruta.

Cada clase social de la colonia portaba su propia vestimenta durante la colonia. Los españoles ibéricos y los españoles americanos, vestían de manera parecida, aunque las prendas de los españoles americanos no eran tan finas, las mujeres ibéricas portaban joyas preciosas mientras que las americanas usaban imitación. La población mestiza trataba de asemejar en el vestir a los españoles, pero lo deteriorado de su ropa