El Proyecto comprende el acopio e industrialización de la cochinilla, como insumo para la extracción del carmín que es un colorante natural e inocuo con un importante mercado internacional ya establecido, usado como aditivo en las industrias: alimentaria, farmacéutica y cosmética.
Sierra Exportadora Av. Conquistadores 970, Lima 27 (+511) 215.0730
DATOS BÁSICOS
DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LA COCHINILLA Es un insecto, cuyo nombre científico es "Dactylapius Coccus Costa", vulgarmente conocido como cochinilla y vive como huésped de la tunera, alimentándose de la savia de las pencas; su alimentación es de tipo fitófago, por medio de sus largas trompas, que separadas de su huésped original, no vuelven jamás a adherirse. La cochinilla …ver más…

Zaranda eléctrica con mallas múltiples y diferentes salidas que permite la optima limpieza del producto así como la clasificación de la cochinilla, separando la cochinilla de primera calidad, cochinilla de segunda y polvo
MERCADO OBJETIVO
DESTINO
Los principales mercados de exportación son la Comunidad Europea, Estados Unidos, Japón, entre otros. ESTIMACIÓN DE TAMAÑO Y TASAS DE CRECIMIENTO ANUAL DEL MERCADO (dos últimos años, proyección cinco años) En la provincia de Huarochirí, distritos de: Santiago de Tuna, San Andrés de Tupicocha, San Damian, Antioquia y Lahuaytambo, hay instaladas 110 Hectáreas de Tuna, de las cuales un gran porcentaje se aprovecha como fruta fresca, sería bueno dado el cultivo instalado, ver como alternativa la producción de cochinilla, vía infestación, sobre todo en cultivos que tienen 2 a 3 años de instalado. El cultivo de la cochinilla es una actividad relativamente fácil si se conocen los principales factores que están involucrados en la cría de este interesante insecto. En la producción de la cochinilla coexisten un sector tradicional rezagado y otro moderno, tecnificado y formal:  El sector tradicional milenariamente ha venido produciendo cochinilla como parte de otras múltiples actividades, que tienen como objetivo subsistir. Así, la producción del insecto es complementaria, siempre para obtener ingresos adicionales, principalmente a la población rural o familias campesinas de muy bajo ingreso