HISTORIA DE LA CASA DEL KUMIS

PRESENTADO POR:
NATALIA KATERINE QUEVEDO TORRES
ANGIE XIMENA CHÁVEZ MEDINA
KAREN DAHIANA PARRADO
YHON DAVIDSON MAHECHA

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DEL META
INGENIERIA INDUSTRIAL
MEUM VII: VILLAVICENCIO
VILLAVICENCIO
2015

HISTORIA DE LA CASA DEL KUMIS

PRESENTADO POR:
NATALIA KATERINE QUEVEDO TORRES
ANGIE XIMENA CHÁVEZ MEDINA
KAREN DAHIANA PARRADO
YHON DAVIDSON MAHECHA

PRESENTADO A:
MARÍA ELSA VELÁSQUEZ PENAGOS

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DEL META
INGENIERIA INDUSTRIAL
MEUM VII: VILLAVICENCIO
VILLAVICENCIO
2015

GLOSARIO

PERSONA: Es aquel ente racional consciente de si mismo y que ostenta una identidad propia y única, es decir, persona es lo mismo a …ver más…

CASA DEL KUMIS
TRADICIÓN Y CALIDAD DESDE 1950

Fue fundada en 1950 por Abigail Méndez de Hernández y Adriano Hernández Rojas, se ubicó en el barrio centro de Villavicencio, tanto el trabajo como la administración fue realizado por los miembros de la familia, es así, que con el transcurso del tiempo de la empresa ha tenido tres etapas claramente definidas:

Primera Etapa: Desde el año 1950 hasta 1978. Etapa en la cual la empresa no sufrió mayores cambios en su tamaño, pero alcanzo un buen posicionamiento en el mercados gracias a la calidad de los productos que se procesaban así como de los que se comercializaban, dentro de estos se destacan las bebidas como el kumis, la avena, y lo que la gente acuño con el nombre de “Berraquillo”, el cual es el resultado de mezclar dos vasos de kumis con un huevo, dos copas de miel y una de brandy. El pan con mantequilla fue otro de los productos que logro posicionarse por ser exclusivo, por el sabor y textura de la mantequilla. Durante todo este tiempo siempre fue atendido por sus fundadores con una gran dedicación, al finalizar esta etapa la microempresa cantaba con 4 trabajadores de tiempo completo.

Segunda Etapa: Desde el año 1978 hasta 1997. Dada la incapacidad física de los fundadores y su avanzada edad, en 1978 se vieron obligados a entregar la administración o vender el establecimiento. Uno de los hijos