Características organolepticas

24595 palabras 99 páginas

REPUBLICA DE CHILE
MINISTERIO DE SALUD

DPTO. ASESORIA JURIDICA

Mmh.

REGLAMENTO
SANITARIO DE
LOS ALIMENTOS
DTO. N° 977/96
(D.OF. 13.05.97)

MODIFICACIONES: - Dto. 807/97, Minsal D.OF. 03.02.98 - Dto. 855/98, Minsal D.OF. 31.07.99 - Dto. 475/99, Minsal D.OF. 13.01.00 - Dto. 824/99, Minsal D.OF. 09.03.00 - Dto. 897/99, Minsal D.OF. 08.02.00 - Dto. 90/00, Minsal D.OF. 28.04.00 - Dto. 165/00, Minsal D.OF. 26.05.00 - Dto. 238/00, Minsal D.OF. 26.05.00 - Dto. 287/01, Minsal D.OF. 18.02.02 - Dto. 253/02, Minsal D.OF. 20.01.03 - Dto. 79/03, Minsal D.OF. 24.06.03 - Dto. 81/03, Minsal D.OF. 24.07.03 - Dto. 115/03,Minsal D.OF. 25.11.03 - Dto. 37/04, Minsal D.OF. 05.05.04 - Dto. 57/05, Minsal D.OF. …ver más…

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|De los requisitos de higiene en la elaboración de los alimentos |61 -70 |
|Párrafo VIII | |
|De los requisitos de higiene en el expendio |71 - 75 |
|Párrafo IX | |
|De los requisitos de higiene de los mataderos |76 - 81 |
|Párrafo X | |
|De los requisitos de la inspección de los animales y sus carnes |82 - 87 |
|Párrafo XI | |
|De los requisitos de higiene de las salas de desosado de aves y otras especies distintas al ganado |88 - 91 |
|Párrafo XII | |
|De los requisitos de higiene del transporte y expendio de leche cruda |92 - 94 |
|TÍTULO II.- DE LOS

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