Universidad Autónoma de Querétaro

Lic. Educación Física y Ciencias del Deporte

Bioquímica del Ejercicio

(Natación)

Herrera Ochoa David Alejandro

Bioquímica y Nutrición I

Lic. Consuelo Rubio Rubio

1er. Semestre
28 de Noviembre de 2003

Introducción

La bioquímica es uno de los campos de la ciencia biológica actual que se desarrollan impetuosamente. Entre los descubrimientos relevantes figuran el esclarecimiento de los métodos de almacenamiento y transmisión de la información genética, la determinación de la mecánica de la transformación de energía en el organismo vivo, la aclaración de los mecanismos de regulación del metabolismo y el papel que desempeña la organización estructural de la célula en las …ver más…

La principal fuente de energía para el músculo es el ATP.

Las reservas que la célula posee almacenadas darían energía para que el músculo se contrajera durante tres segundos. Es por tanto evidente que deben existir otros mecanismos que produzcan ATP de forma continuada. Asimismo no todas las actividades necesitan de la misma cantidad de energía. Existen las que necesitan de una gran cantidad en poco tiempo: las pruebas de 50 metros es un ejemplo claro. En cambio, otras tienen un requerimiento moderado, pero constante y prolongado en el tiempo, el ejemplo más claro sería una prueba de 1500 metros libres.
Y entre estos dos extremos, existe una gran variedad de pruebas, actividades y deportes que combinan en diferentes proporciones, demandas altas y bajas de energía, prolongadas y breves.

El ATP puede liberar dos grupos fosfato sucesivamente, aunque lo general es que se rompa uno de estos enlaces. En cada una de estas cesiones se libera una energía de aproximadamente 7.300 calorías, suficiente para realizar la contracción muscular.
Cuando se elimina por hidrólisis un grupo fosfato, la molécula de ATP se convierte en ADP, (adenosina difosfato). Luego la molécula de ADP puede "recargarse" con un aporte de 7 kilocalorías por mol. , de modo que recupera un tercer grupo fosfato y vuelve a convertirse en ATP.

¿Qué elementos y cambios bioquímicos