UNIVERSIDAD DEL VALLE
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

LABORATORIO Nº 1
AISLAMIENTO DE CINAMALDEHIDO DE LA CANELA POR DESTILACION AL VAPOR

Camilo Estrella Villarreal – 0939273 – kmilo_sv9306@hotmail.com
Cristian Camilo Arboleda Gómez – 1040820 – camilo_9205@hotmail.com

Resumen
En la practica se obtuvo como resultado 0.1g del compuesto cinamaldehido, que es el compuesto orgánico que le da el olor a la canela; por medio de un montaje de destilación al vapor , donde obteníamos 3-fenilpropanal mesclado con agua, el cual posteriormente fue purificado por medio de una decantación, mezclando lo que obtuvimos con hexano esperando absorber el cinamaldehido y separar el agua, para una posterior evaporación del hexano …ver más…

En general el resultado puede variar según la cantidad de errores que se cometan durante la realización de la práctica si se hubiese extraído la sustancia con mejores condiciones y con mayor precaución tal vez el índice de error fuera menor.

4. SOLUCIÓN AL CUESTIONARIO

1) Exprese en palabras la última ecuación de la teoría.
WAWB= MANAMBNB= MAPAMBPB
Peso desustancia A sobre peso de sustancia B es igual al producto del peso molecular de A por su cantidad en moles sobre el producto del peso molecular de B por su cantidad en moles, y esto a su vez es equivalente al producto del peso molecular y la presión de vapor de la sustancia A sobre el producto del peso molecular y la presión de vapor de la sustancia B. 2) Describa el procedimiento para realizar una destilación al vapor a macroescala.
La destilación al vapor hecha a macro escala es algo parecida a la que se desarrolla en un laboratorio, esta consiste en la destilación que ocurre repetidas veces por etapas en los platos de la torre de destilación, para permitir que la sustancia del producto que se desea extraer sea arrastrada por vapor de agua de una manera más eficiente, teniendo la sustancia a extraer propiedades afines con el vapor de agua obteniendo mejores resultados en cuanto a cantidad y pureza. Generalmente el equipo de destilación está compuesto por torre de destilación, tuberías, bombas, condensadores, intercambiadores entre otros.

3)