ADMINISTRACIÓN AGRINDUSTRIAL UNIDAD I

DEFINCION Prof.MAE Econ Digno Ibarra Núñez

Las primeras teorías comprensivas de la Administración aparecieron en 1920. Henri Fayol, que es reconocido como el fundador de la escuela clásica de la administración, fue el primero en sistematizar el comportamiento gerencial y estableció los 14 principios de la administración en su libro “Administración Industrial y General”.
¿Qué debe entenderse por Agroindustria?

Se define Agroindustria como la rama de industrias que transforman los productos de la agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca, en productos elaborados.
Es necesario ampliar esta definición para incluir dos tipos de actividades relacionadas con las …ver más…

Además, de acuerdo a Fayol la capacidad principal de un operario es la capacidad técnica en tanto que la capacidad principal del director es la capacidad administrativa, es decir, cuanto más elevado el nivel jerárquico del director, más domina esta capacidad. Por tanto, a medida que se sube en la escala jerárquica la importancia relativa de la capacidad administrativa aumenta, mientras que la de la capacidad técnica disminuye.
ETAPAS DE ESA ADMINISTRACIÓN

1) Planificación (Planear)

Planificar es decidir de antemano lo que ha de hacerse. Planificar implica fijar objetivos, es decir, establecer lo que debe hacerse, como hacerlo, cuando hacerlo y quiénes lo harán. La planificación fija un “curso de acción” que sea capaz de asegurar la realización de un objetivo.
La planificación es un proceso esencialmente racional, que implica la toma de decisiones. Es un trabajo que requiere aprender a pensar antes de actuar, a decidir con base en hechos y, en general, a hacer todo de una forma ordenada.
La planificación deber dar respuestas a preguntas tales como: ¿Cuál será nuestro negocio?, ¿A qué mercados debemos dirigirnos?, ¿A qué precios se venderán nuestros productos o servicios?, ¿Quiénes serán nuestros proveedores?, ¿Qué maquinarias y equipos se requieren para la elaboración del producto?, ¿Qué tipo de productos debemos emplear para optimizar nuestra rentabilidad?, ¿Qué salarios pagaremos?, ¿Qué otros beneficios aparte del salario daremos a nuestros trabajadores?,